原隻蕃薯包

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

原隻蕃薯包

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原隻蕃薯包

2013-06-28 |


<<原隻蕃薯包>>
~周五快樂呀!!今個星期係LONG WEEKEND 喎~~大家有咩節目呢~!會唔會去遊行呢?! 黃師奶就唔會喇~~因為太熱~加上黃師奶不愛港不愛國~~「This city is dying」~~~~仲出去做乜鬼吖~~.~~~
~好喇~~有日阿黃先生問我~可唔可以食蕃薯包喎~~~!佢講明唔要蕃薯蓉~要成隻蕃薯喺入面喎!~~好啦好啦~~咁黃師奶就喺吉吉島~~買咗PACK 日本蕃薯~細細隻好呀!~~~~用黎烤熟咗先~~~之後搓粉後~就將麵糰好似蛇咁卷住條蕃薯~拎入爐焗~~~黃先生收貨~YEAH!~~~~~

材料: 高筋粉 300g , 牛油 30g , 糖 30g, 鹽 4g, 酵母 6 g, 牛奶130 g, 蕃薯(已焗熟) 隨意

STEP 1
除咗蕃薯外~將所有材料拌勻~之後就開始搓呀~~搓到個圓球起筋~之後發酵約45分鐘

STEP 2
之後呢~分割放氣喇~再鬆弛20分鐘

STEP 3
搓入蕃薯~~定形發酵約45分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度十五分鐘, 掃上蛋水後~焗包包約15分鐘即成~~


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