蝸牛甜包

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

蝸牛甜包

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2013-03-14 |


<蝸牛甜包>>
~天氣又濕又焗~個人都冇咩feel 呢~~~家吓三月中~又到黃先生最忙日子...工作上佢又會好忙好忙~~~會好夜先收工...另外又就黎電影節~~意味著黃師奶又要步入冷宮lu~~...~不過冇所謂啦~我自己喺屋企食碟頭飯~~對住部衣車都會好忙架~~
好喇~唔覺唔覺~黃師奶原來學咗整麵包已經差不多三年喇~家吓搓包就鍾意整d古怪形狀~~今次就搓咗隻蝸牛出黎~~係咪好無聊呢~~不過黃師奶個人就係咁無聊~呵呵呵~~~~

材料: 高筋粉300g, 酵母7g, 鹽5g, 奶150g, 牛油 35g, 乳酪60g

STEP 1
將所有材料拌勻~之後就開始搓呀~搓到個圓球~之後發酵約50分鐘

STEP 2
之後呢~分割放氣喇~再發酵20分鐘


STEP 3
再定形~發酵約30分鐘

STEP 4
預熱焗爐180度十五分鐘, 掃蛋水後焗包包約10-15分鐘即成~

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