莎樂美蘑菇PIZZA

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

莎樂美蘑菇PIZZA

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莎樂美蘑菇PIZZA

2013-04-29 |


<<莎樂美蘑菇PIZZA>>
~得閒無事焗PIZZA~~今次黃先生一食就讚黃師奶LU!~~話說某年某月某日黃先生帶黃師奶去一間上過電視嘅意大利餐廳食飯~~~去到就點咗個PIZZA~~咁嗰到呢~有得望住D 廚師點整嘅~~~之後黃師奶又好似多咗少少領悟~~今次黃先生一食就話又好味咗LU!~~~TUM 得人哋鬼C咁開心呢~~~~
~PIZZA 上面嘅菇菇~我係喺最後2分鐘到先放上去~~我個爐溫係好熱~所以唔會唔熟~~由於只係焗咗D 菇姑一陣~所以冇咩水出黎~~黃師奶整PIZZA 整薄脆批係冇加到酵母嘅~~批身好薄~~麵糰只需要搓勻唔沾手就得~!

麵糰材料: 高筋粉150g, 橄欖油10g, 鹽少許, 水85g
餡料: 芝士碎, 莎樂美腸, 大蘑菇一隻, 茄膏少許

STEP 1
將麵糰材料拌勻, 搓至光滑即可, 無需起筋~麵糰靜止約45分鐘備用

STEP 2
預熱焗爐240度約15分鐘~將麵糰搓至PIZZA 狀~用叉吉滿洞洞~將麵糰焗最少10分鐘至金黃脆身

STEP 3
大蘑菇用布抺乾淨; 搽上茄膏~鋪上莎樂美腸及芝士碎焗約7-8分鐘~

STEP 4
~最後鋪上蘑菇~~焗多2分鐘食得~!!~

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