厚切豬扒拌法式醬汁 (內附醬汁做法)

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

厚切豬扒拌法式醬汁 (內附醬汁做法)

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厚切豬扒拌法式醬汁 (內附醬汁做法)

2013-05-22 |


<<厚切豬扒拌法式醬汁 (內附醬汁做法)>>
今朝早一早起身~~OH~~竟然係黑雨喎!~~~~~家下我個黃先生仲同周公傾緊計~~大家今日出門口要小心D喇~~尋晚成晚都打雷~~~預咗今日會唔好天架喇~~不過又冇唸到咁誇張~~~唔知太陽伯伯要休息幾耐先出黎呢?
好喇~~呢款豬扒~~唔係新嘢~~不過個醬汁係第一次整嘅~~~~冇唸過黃先生食咗一啖就讚黃師奶喇~~~話個汁好好味~~要再煮俾佢食喎!~~TUM到人哋鬼咁開心~~~~~真係不枉我係咁鑽研點煮西式嘢~~~~

材料: 厚切豬扒二塊
調味: 蒜鹽隨意
醬汁: 芥末醬兩大匙 + 芥末籽 + 牛奶三大匙 + 糖一茶匙

STEP 1
預熱焗爐240度15分鐘備用~

STEP 2
煲滾水~將醬汁內所有材料拌入~一個容器到~隔熱水用發蛋器將醬汁~攪拌至起泡杰身

STEP 3
燒熱個GRILL PAN~要燒到好熱好熱~放塊豬扒煎到格仔紋~~

STEP 4
將STEP 2煮好嘅醬汁倒上豬扒面再焗5分鐘即成~!~


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