香煎牛肝菌餃餃

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

香煎牛肝菌餃餃

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香煎牛肝菌餃餃

2013-09-02 |


<<香煎牛肝菌餃餃>>
~~相信blog友仔呢幾日都好沒趣...隻衰yahoo終於要摺blog 喇~!~~幾年心血~好快就會冇哂...~!!除咗要唸搬去邊到...仲要唸............點搵返d blog 友~~!!如果大家想搵返黃師奶...~只要喺google 一打"黃師奶"三個字~!就會搵到~記住呀!!~各位~黃師奶呢幾日可能唔得閒遊blog.~..同覆留言!...因為黃師奶要搵地方搬blog~好煩呀!!!!~
~嗱~先嗰排整咗個牛肉麵 ~咁個湯咁濃~就唔好浪費~~~將d湯盛起咗雪到啫喱狀~~就用黎整餃子lu!~~個餃子呢~黃師奶就加咗d 蝦膠~!!!~~羊絞肉~加埋d 高湯攪到起哂膠~~!煎香d 餃子~~~!!個餃子好夠味~~仲有勁多湯汁~~正呀!.!!!

材料: 羊紋肉400g (可以改做豬, 牛 , 雞都得) , 蝦膠(300g) , 牛肝菌隨意 , 高湯啫喱一杯, 餃子皮25塊

醃料: 糖一茶匙, 生粉2茶匙, 麻油及胡椒粉少許

STEP 1
牛肝菌浸軟, 浸牛肝菌水留用; ~

STEP 2
羊紋肉同蝦膠與醃料伴勻~再拌入高湯啫喱~攪到起哂膠~~~放入雪櫃雪返粒幾鐘

STEP 3
將牛肝菌盛起~再與羊肉餡料拌勻~!~與餃子包好

STEP 4
燒紅鑊後將餃子煎至金黃熟透即成~!~






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