豉椒炒排骨

黃師奶廚藝小百科
加為朋友

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

豉椒炒排骨

點煮網贊助

豉椒炒排骨

2013-03-11 |





<<豉椒炒排骨>>
~乾乾爽爽咗一個星期~今朝起身又白濛濛一片~~雖然上星期真係好乾~不過黃師奶始終都係enjoy ~呢個唔駛長開抽濕機搞掂堆衫嘅日子~~~希望回南天快d過~~不過係呢個回南天嘅日子~...又係黃師奶唸緊點遮下d肥肉嘅時候....
好喇~~~今日又食排骨~~其實黃先生好鍾意食排骨~~黃師奶見蒸得多~今次就炒咗佢啦~~求奇買咗d 燈籠椒~~~快炒兜勻又食得~~~

材料: 腩排三十蚊,生粉一茶匙及麻油適量, 辣椒隨意 , 蒜茸豆豉2湯匙, 紹酒半碗

醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許

STEP 1
腩排洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~燈籠椒洗淨後切件~ 瀝乾水份

STEP 2
將醃好嘅腩排與少許麻油~及生粉拌勻~

STEP 3
燒紅鑊後慢火爆香蒜茸豆豉~拌入腩排略略煎香~~

STEP 4
下燈籠椒後兜炒片刻後灒酒~蓋上蓋後煮一會至熟~埋芡即成~!





大家可以CLICK入去黃師奶廚藝小百科FACEBOOK PAGE 到交流吓吖~!!!


點煮網贊助

回應

loading
點煮網贊助

豉椒炒排骨