咖哩牛肋條

黃師奶廚藝小百科
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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

咖哩牛肋條

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咖哩牛肋條

2013-09-06 |


<<咖哩牛肋條>>
~黃師奶已經唔見哂D BLOG 友喇....就係因為呢個谷街阿虎~~~~!黃師奶有唔少BLOG友做咗備份後個BLOG 就~~~凍結咗~郁唔到喇!..~!黃師奶會堅持同最後一刻~每次出BLOG 都要鬧個谷街阿虎~~~為大家報仇~!!
~嗱~~黃先生係好愛食咖哩嘅~而黃師奶呢~就好唔鍾意煮嘅~~!煮完個廚房一陣味....個抽氣扇都變咗黃色咁....不過間唔中~特別係月頭嗰時~點都要滿足黃先生個胃~~WELL~~~大家明點解啦~~~
材料:
牛肋條600g, 薯仔2個 , 洋蔥 一個, 乾蔥茸一湯匙, 辣椒油隨意

醬汁: 油咖哩三湯匙, 沙嗲醬1.5湯匙

STEP 1
牛肋條先出水去減啲油

STEP 2
洋蔥
去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件

STEP 3

將牛肋條同薯仔略略煎香~再爆香洋蔥後盛起

STEP 4
慢火將
油咖哩~同沙嗲醬炒香~!拌入洋蔥~乾蔥茸~牛肋條~兜炒片刻~

STEP 5
加水蓋過所有材料後用炆焗方法大火煮滾轉細~火炆煮約30分鐘後熄火焗30分鐘~!再重覆~~!.

STEP 6
最後拌入薯仔炆多15分鐘焗多15分鐘~加上
辣椒油同鹽調味~打個生粉水~煮至汁稠即成~!




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