蒜香雞絲豆腐

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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心~ ^_^

蒜香雞絲豆腐

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蒜香雞絲豆腐

2013-07-15 |


<<蒜香雞絲豆腐>>
~病咗成個星期~今日終於鬼打都冇咁精神~.!~黃先生過咗冇啖好食嘅一個星期~~睇黎今個星期要煮返多d好餸俾佢先得喇~~!~~唔知道大家上星期五有冇睇換心大結局?!~~喺到不得不讚TBB編劇嘅無限創意~!~竟然玩完孖生兄弟~又玩埋換面呢招~!!~呢D橋段~真係TBB 先寫得出架咋~!
~好喇~今日整咗個涼菜~~啱哂夏天食~..!做法好簡單~~將D 雞肉蒸熟拆絲~~之後加埋豆腐同個汁就食得~!!~~加多少少辣椒絲~~同埋蒜茸~~都幾惹味架~!~

材料: 雞脾肉一塊 , 豆腐一磚

汁料: 蒜茸一大匙, 辣椒(切絲)隨意, 甜豉油2湯匙, 麻油少許

醃料: 紹酒少許, 鹽少許

STEP 1
雞脾肉洗淨後與醃料醃約30分鐘 ; 豆腐蒸5分鐘後放涼再放入雪櫃雪凍!~

STEP 2
煲滾水後將雞脾肉蒸10-15分鐘至熟~放涼後拆絲~~~再放入雪櫃雪凍!

STEP 3
將汁料中嘅材料拌勻

STEP 4
將雞絲放喺豆腐上, 再淋上汁料即成~!



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