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007
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  • 迷你白蓮蓉月餅

    2009-09-15 | 玲記月餅

    第一次整都算係咁,都做到個皮好簿,又唔太甜 ,起碼食得落肚,過2日回油後希望會靚仔d。 但係點解出面賣果d色水咁勻,自己焗果d一撻撻嘅????   .... (更多)
  • 自家制紅荳餡冰皮月餅

    2009-09-13 | 玲記月餅

    尋晚整定個紅荳餡,今日只係加包冰皮粉整皮,簡直係零難度。 .... (更多)
  • 乳酪蛋糕 (附食譜)

    2009-09-08 | 玲記蛋糕

    好耐無整蛋糕,又有杯聽日到期嘅乳酪,一於整蛋糕,全家有得食。 8 吋正方模 乳酪..............200g 低粉...............75g 粟粉...............50g 泡打粉...........1tp (我無落) 糖...................80g (30+50) 蛋...................4隻 牛油溶液......50g   1. 蛋黄加糖30g打均 2. 牛油溶液&乳酪先後加入蛋黄液 3. 各類粉加入2 4. 蛋白加糖50g(分3次)打至乾性發泡 5. 將1/3蛋白加入蛋黄粉槳輕手拌均,之後再全部倒入2/3蛋白輕手拌均 6. 倒入焗盤 7. 已預熱焗爐180度焗20分鐘 **我拌得唔夠均,所以焗到好肉酸,不過好好味 .... (更多)
  • 咖哩煙鴨胸pizza

    2009-09-02 | 玲記咸點

    諗住食得唔好嘥,點知咸到呀媽都唔認得,下次都係唔好咁貪心落晒成包咖哩醬。 .... (更多)
  • 菠蘿撻

    2009-08-29 | 玲記甜點

    呢個撻想整好耐,一直都提唔起勁,終於今日的起心肝,撻左佢。 .... (更多)
  • 雜錦魚生稻庭烏冬

    2009-08-29 | 玲記小厨

    熱死無命陪,今晚一於食凍嘢。 .... (更多)