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007
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  • 咖啡木糠布甸

    2013-10-21 | 玲記甜點

    消滅淡忌廉首選詌品
    淡忌廉......................200ml
    鍊奶..........................適量
    咖啡香油..................適量
    餅碎.........................適量
    1. 淡忌廉 + 鍊奶 + 咖啡香油打起
    2. 已打起淡忌廉及餅碎以梅花間竹形式入杯 .... (更多)
  • 洛神花果凍

    2013-10-20 | 玲記甜點

    又係手痕甜品,煲完洛神花茶,心血來潮,抽起少少花茶,整左2個果凍。
    .... (更多)
  • 白果腐竹蛋糖水

    2013-10-15 | 玲記甜點

    友人專登去深水埗排隊買腐竹,順手買多一斤送比我,錢事少,心意事大,多謝晒。
    .... (更多)
  • Chestnut cheese cup

    2013-10-14 | 玲記甜點

    又一手痕甜品
    Cheese cup材料 Cream cheese…… 250g 淡忌廉…………… 50g 糖………………… 40g 蛋…………………2隻 牛油溶液………… 50g Oreo………………適量 栗子蓉……………適量
    1.cream cheese 室温放軟加糖打至軟滑 2.加入淡忌廉打勻 3.分次加入蛋打勻 4.加入牛油溶液拌勻 5.過濾隔渣 6.oreo搣細塊放入杯,加入芝士槳,160度坐熱水蒸焗40mins 7.焗好後待涼15mins,唧上栗子蓉   .... (更多)
  • 爆膏麵包蟹

    2013-10-03 | 玲記小厨

    江湖傳聞好正,我又走去買嚟試下有幾正,講真如果鍾意食膏就會覺得正,因為真係爆膏,但係d肉好鞋又咸,我覺得麻麻。
    .... (更多)
  • 黑禟荳腐花

    2013-09-30 | 玲記甜點

    絕對冇難度嘅甜品
    荳槳.......................300ml
    熟石膏粉................半茶匙
    粟粉........................半茶匙
    凍滾水.....................1茶匙
    1. 粉類 + 水溝勻
    2. 荳槳煲滾撞入(1)中
    3. 鋪上厨紙或乾布 (用作吸倒汗水),蓋上煲蓋靜置焗5mins
    4. 畢走表面泡沫,放上黑糖 .... (更多)