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    網誌類別: 玲記曲奇
  • 柯華田榛子朱古力曲奇

    2015-02-13 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第十二擊
    1. 室溫牛油 ...................100 g
    2. 糖…..............................50 g
    3. 低筋麵粉....................150 g
    4. 泡打粉............................2 g
    5. 蛋……............................1隻
    6. 柯華田…………………1湯匙
    7. 榛子朱古力醬…………1湯匙
    8. 入爐拖肥朱古力釘…....2湯匙
    步驟
    1. 牛油 + 糖打滑
    2. 分次加入蛋汁及榛子朱古力醬打勻
    3. 篩入粉類拌勻
    4. 加入入爐拖肥朱古力釘拌勻
    5. 用匙羹出放上焗盤,180度焗15分鐘,利用餘溫焗10分鐘
    .... (更多)
  • 抹茶牛油曲奇

    2015-02-12 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第十一擊
    1. 室溫牛油 ..................100 g
    2. 糖霜…............................25 g
    3. 低筋麵粉.....................100 g
    4. 抹茶粉….......................1茶匙
    步驟
    1. 牛油 + 糖打滑
    2. 篩入粉類拌勻
    3. 唧花,180度焗10分鐘
    .... (更多)
  • 咖啡牛油曲奇

    2015-02-12 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第十擊
    1. 室溫牛油 ..................100 g
    2. 糖霜…............................25 g
    3. 低筋麵粉.....................100 g
    4. 3合1即溶咖啡粉.……...1條
    5. 咖啡豆….......................24粒
    步驟
    1. 牛油 + 糖打滑
    2.. 篩入粉類拌勻
    3. 用匙羹出放上焗盤,中間放上咖啡豆,180度焗12分鐘,利用餘溫焗10分鐘
    .... (更多)
  • 拖肥牛油曲奇

    2015-02-12 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第九擊
    1. 室溫牛油 ..................100 g
    2. 糖…............................50 g
    3. 低筋麵粉...................150 g
    4. 泡打粉...........................2 g
    5. 蛋……...........................1隻
    6. 雲尼拿香油……………..1茶匙
    7. 入爐拖肥朱古力釘….....2湯匙
    步驟
    1. 牛油 + 糖打滑
    2. 分次加入蛋汁及雲尼拿香油打勻
    3. 篩入粉類拌勻
    4. 加入入爐拖肥朱古力釘拌勻
    5. 用匙羹出放上焗盤,180度焗15分鐘,利用餘溫焗10分鐘
    .... (更多)
  • 紅莓牛油曲奇

    2015-02-12 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第八擊
    1. 室溫牛油 ............140 g
    2. 糖霜........................70 g
    3. 麵粉 ……...............150 g
    4. 杏仁粉.....................25g
    5. 榛子粉.....................25g
    6. 紅莓乾…………………..50g
    步驟
    1. 牛油 + 糖霜打滑
    2. 篩入麵粉拌勻
    3. 分別加入杏仁粉,榛子粉,紅莓乾拌勻成糰
    4. 搓成長條型,包好放入雪櫃雪硬
    5. 切片,180度焗12分鐘
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  • 香檸曲奇

    2015-02-12 | 玲記曲奇

    賀年曲奇第七擊
    1. 室溫牛油 ............100 g
    2. 糖粉........................50 g
    3. 低筋麵粉 .............140 g
    4. 檸檬汁......................1湯匙
    5. 檸檬青 ....................1茶匙
    步驟
    1. 牛油 + 糖粉打滑
    2. 加入檸檬青及檸檬汁打勻
    3. 篩入低筋麵粉拌勻成糰
    4. 搓成圓條型,包好放入雪櫃雪硬
    5. 切片,180度焗12分鐘
    .... (更多)

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