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    網誌類別: 玲記小厨
  • 紅油抄手

    2010-12-01 | 玲記小厨

    行經麵店買左1打雲吞,用左麻辣辣椒油 + 醋 + 糖 + 豉油調左個美味醬汁,享利都話正。   .... (更多)
  • 担担讚岐烏冬

    2010-11-14 | 玲記小厨

    簡單晚餐,係幾簡單,但都幾麻煩,因為徐了烏冬外,其它全部材料都要切碎,都幾花時間,煮完後都仲未食已經洗左2個煲,1個pan,5個碗仔,點解煮碗湯烏冬會咁大工程。 .... (更多)
  • 日式雜菌意粉配黑松露

    2010-09-28 | 玲記小厨

    對於黑松露,唔..................真係唔識形容,馬小姐話好難食,享利no comment,我就未食過新鮮乾身品種,又係第一次食無得比較,話難食又未去到咁災難,話驚為天人又未到level。 呢樽嘢連油連箘得80g盛為$6xx,我唔識貨,可能係我哋唔識欣賞。 .... (更多)
  • A貨土匪雞翼

    2010-09-24 | 玲記小厨

    特價雞全翼$8/4隻,真係受唔住誘惑。 醃料 : 孜然粉,雜香草,蒜茸,雞粉,糖槳,玫瑰露,生抽,老抽 醃一晚,200度每面各焗10mins .... (更多)
  • 香茅烤雞比

    2010-09-04 | 玲記小厨

    琴日喺city super見到特價香茅,$5/pack有7支,用左3支煲香茅青檸水,用左1支腌左1隻雞比,依家雪櫃仲腌緊豬頸肉,仲剩果D打算用嚟整果凍,呢$5比我玩到幾樣嘢,真係抵。 腌料: 香茅,蒜茸,雞粉,糖,味醂,生抽,老抽 腌一晚,200度每面焗10mins .... (更多)
  • 照燒汁雞翼

    2010-08-01 | 玲記小厨

    雞翼.......................12隻 洋葱.........................1個 金菇.........................1包 汁料: 雞粉........................1茶匙 照燒汁....................1.5湯匙 糖............................1茶匙 味醂........................1湯匙 1. 雞翼 + 汁料撈勻雪l晚 2. 雞翼煎至半熟盛起 (汁料留用) 3. 炒香洋葱 + 雞翼 + 金菇 + 汁料煮至收汁 4. 雞翼排上焗盤洒上白芝麻,180度焗15mins至皮脆 ** 剩底的醬汁唔好嘥,我加左2包烏冬,炆左個照燒汁烏冬。 .... (更多)