Custard Starberry Tart

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2015-08-18 |

撻皮材料:
麥維他消化餅 80g
Oreo 40g
牛油溶液 60g
吉士醬材料:
蛋黃 2隻
蛋白 0.5隻
糖 40g
鮮奶 200ml
粟粉 10g
云尼拿香油 2滴
牛油 10g
裝飾材料:
士多啤梨 適量
藍莓 適量

1. 撻皮:
    麥維他消化餅及Oreo揼碎,加入牛油溶液撈勻,入模壓實雪凍至定形

2. 吉士醬:
   全部材料撈勻,慢火煮至杰身, 雪凍後倒入撻皮中

3. 放上士多啤梨,藍莓,灑上糖霜


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