黑白朱古力杏仁曲奇

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黑白朱古力杏仁曲奇

2015-02-08 |



賀年曲奇第三擊





1. 室溫牛油 100 g

2. 糖霜 75 g

3. 蛋 1 隻

4. 可可粉 6 g

5. 麵粉 150 g

6. 黑/白入爐朱古力釘 1 湯匙(Tbsp)

7. 杏仁碎 1 湯匙(Tbsp)

8. 鹽 1 g



步驟
  • 1. 牛油 + 糖打滑
  • 2. 分數次加入蛋汁打勻
  • 3. 篩入粉類,及分別加入黑/白入爐朱古力釘及杏仁碎拌勻成糰,包好放入雪櫃鬆弛半小時
  • 4. 15g一粒搓成湯丸狀,略壓扁,用义輕手壓出坑紋,180度焗15分鐘
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