cheese ball

007
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2010-10-24 |

好耐無整嘅小食,今次落重本,刨左好多芝士整,呀妹話隻芝士好貴,有幾貴我唔知,淨係知發酵左44個月,幾乎4年,係佢喺法國參觀芝士廠時買比我嘅手信。

糯米粉...........100g

木薯粉.............30g

芝士粉.............60g

芝士碎.............隨意

泡打粉.............1/4茶匙

盬.....................1/4茶匙

牛油溶液.........3湯匙

蛋.....................1隻

鮮奶.................70g

1. 乾性材料全部撈勻

2. 分别先後加入濕性材料撈勻成團

3. 每粒25g搓成湯丸狀

4. 200度先焗10mins,調低至180度焗8mins

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