咸芝士蛋糕

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咸芝士蛋糕

2011-03-09 |

呢款係咸嘅芝士蛋糕,咸咸地幾好味。

蛋....................2隻

糖....................10g + 20g

低粉................40g

泡打粉..............1g

芝士碎.............10g

芝士粉.............10g

淡忌廉.............40g

菜油.................10g

1. 蛋黃 + 糖10g打勻

2. 加入淡忘廉拌勻

3. 加入菜油拌勻

4. 分别加入芝士碎 & 芝士粉拌勻

5. 篩入粉類拌勻

6. 蛋白 + 糖20g打起

7. 將1/3蛋白霜加入芝士糊中拌勻

8. 將 (7) 倒 入餘 下的2/3蛋白霜中輕手拌勻

9. 入模,灑上芝士碎 (分量以外),170 度焗 20mins

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