椰香戚風

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椰香戚風

2011-07-29 |

打風唔成3日雨,究竟嚟緊呢幾日,天氣會點???

椰汁.................110ml

...................2

砂糖…………15g + 40g

低粉...............70g

泡打粉............5g

 

1. 蛋黄 + 15g糖打勻

2. 加入椰汁攪勻

3. 篩入粉類拌勻

4. 蛋白 + 40糖打起

5. 1/3蛋白霜加入粉槳中拌勻後,再倒回入2/3蛋白霜中輕手拌勻

6入模,170度焗30mins

 

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