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007
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  • Custard Starberry Tart

    2015-08-18 | 玲記甜點

    撻皮材料:
    麥維他消化餅 80g
    Oreo 40g
    牛油溶液 60g
    吉士醬材料:
    蛋黃 2隻
    蛋白 0.5隻
    糖 40g
    鮮奶 200ml
    粟粉 10g
    云尼拿香油 2滴
    牛油 10g
    裝飾材料:
    士多啤梨 適量
    藍莓 適量
    1. 撻皮:
        麥維他消化餅及Oreo揼碎,加入牛油溶液撈勻,入模壓實雪凍至定形
    2. 吉士醬:
       全部材料撈勻,慢火煮至杰身, 雪凍後倒入撻皮中
    3. 放上士多啤梨,藍莓,灑上糖霜
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  • 抹茶紅荳蛋糕

    2015-08-08 | 玲記蛋糕

    近期興起焗紅荳水飲,聞說利尿去水,跟貼潮流我又焗,水飲完,剩餘紅荳倒掉實在太浪費,秉承物盡其用作風,用嚟整蛋糕。
    紅荳 30g
    低粉 135g
    抹茶粉 5g
    泡打粉 0.5茶匙
    蛋 1隻
    糖 40g
    鮮奶 50ml
    室溫牛油 40g
    1. 室溫牛油 + 糖打滑
    2. 分次加入蛋打勻
    3. 篩入粉類拌勻
    4. 加入鮮奶拌勻
    5. 加入紅荳拌勻
    6. 入杯,180度焗25mins
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  • 檸樂雞翼

    2015-06-26 | 玲記小厨


    夏日炎炎,煮番味酸酸甜甜開胃菜。
    難度: 1 準備需時: 10分鐘 .... (更多)
  • 007

    2015-06-26 | 玲記小厨


    .... (更多)
  • 日式斑蘭芝士蛋糕

    2015-05-04 | 玲記蛋糕


    要食好味食物, 一定唔可以懶, 新鮮斑蘭葉比香精好味多倍。
    材料 斑蘭葉 8 條 鮮奶 250 ML .... (更多)
  • 土匪雞翼

    2015-05-03 | 玲記小厨


    去譚仔食真係好貴, 材料平又易做, 唔明㸃解賣咁貴, 所以我決定自己整。
    材料
    雞翼 8 隻 孜然粉 1 .... (更多)

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