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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    標籤: 中式包點58859
  • 蒸奶皇包

    2009-06-12 | 特色食品

    上月尾是我母親大人的生日,原本想親手整些"愛心壽包"給她一個驚喜,怎知我前前後後試咗四、五次,次次都會蒸爆面......意興闌珊下沒有整了......... 昨晚整咗T&P的奶皇餡,一心諗住今日焗奶皇包,怎知.......牛油剛好被奶皇餡用盡了,沒有牛油不能做西包,唯有再冒蒸爆面的可能再整多次中包吧! 原食譜是用中筋粉的,因為我唔想再買咁多粉,所以之前一直都是用高、低粉兩溝的,但今次想懶一下就改了全部用低粉,但竟然.........今次無爆到仲好鬼靚仔添............ 蒸奶皇包 材料 : 湯種 :低筋粉         10g           &n .... (更多)
  • 還原基本步---原味饅頭

    2009-05-17 | 特色食品

    上次整了個椰汁饅頭還未可稱得上是成功,今日見悶悶地便用原食譜再做一次。食譜本是原味的,上次只是自己用個人意願改作椰汁味,所以今次要原原本本的跟着來做一次。 蒸饅頭 材料 : 湯種 :中筋粉         10g                    熱水                60g       &n .... (更多)
  • 初試椰汁饅頭

    2009-05-05 | 特色食品

    做這個饅頭真的"鬆軟",鬆---是個饅頭蒸好出來個造型,鬆晒!軟---是做饅頭的麵糰原來好鬼實的,用棍look平後對手,軟晒! 椰汁饅頭 材料 : 湯種 :中筋粉             10g                    熱水              60g      .... (更多)

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