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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    標籤: 芒果58499
  • 芒果忌廉蛋糕

    2012-04-20 | 慕絲蛋糕、大蛋糕


    剛過去了的星期一是我家大少的生日,今年的要求和往年一樣都係芒果忌廉蛋糕,但今年整,我無咁驚了,因為前一個星期搵咗老友幫我補咗一堂"砌花",我仲跟佢教放棄用海棉蛋糕做底而轉用戚風蛋糕,真係軟綿好多,口感一流吖------
    .... (更多)
  • 芒果忌廉蛋糕

    2011-04-19 | 慕絲蛋糕、大蛋糕


    忌廉蛋糕從來都係我的軟項,所以基本上我係唔會亦唔想去整。但今年大少生日話想要一個芒果忌廉蛋糕,唔要芝士、唔要慕絲.........最初,我打算去買一個算,仲帶埋大少去了美X和聖安X自己揀款,但諗諗下,都係自己整好啲,因為我諗大少會鍾意媽咪自己整俾佢....."啩" 其實要我整芒果忌廉蛋糕唔難,但要整一個"靚靚的"就好難,這個係200% HOMEMADE FEEL都還可以吧------
    唯一賣點是"勁芒",這只是一個六吋半的蛋糕,但我就用了三個半的大呂宋芒來起肉,食落真係啖啖有芒架------
    好在啲芒果買得靚,又香又甜,所以個蛋糕好好味,大少滿意、二少鍾意、連老細一關都過埋......得咗! .... (更多)
  • 尚未成功的流心芒果布甸

    2011-03-31 | 特色食品

    這個由Darling原創的流心芒果布甸,在過去了的兩個夏季都成為大熱甜品,去年在一次聚會,我更有幸食到由琳琳做的這個,真係令我一試難忘------ 但點解我從來都沒有做這個呢?全因為執著,我執著於不想用上啫喱粉,總覺得加了啫喱粉的布甸,不論味道和質感都是假假的。但食過上面那個之後我便為之改觀,原本一心都想試一次,但奈何接著便是不停的咳、咳、咳,就是這樣便被擱下去了。直到上星期終於做了我的"第一次",但可惜是失敗的------ 我做了四大八細,差不多全都好似上圖咁會中間自動分開,只有一大一細係幸免於難,以為都有兩個成功吧,但其實不是,那一大一細其實只有半邊的圓週是黏著的,另一半卻是分開的,而流心就會由分開了的一線空隙中滲出來,換句話說,這次是"全軍覆沒"------ 上次見到darling即刻咨詢我的失敗原因,原創者不愧為原創者,我一 .... (更多)
  • 厚皮芒果糯米糍

    2011-03-29 | 特色食品

    近排芒果大熱,用芒果做食材的甜品紛紛出籠,其中一款最多人整的就是芒果糯米糍。上次去閒閒sweet home開大食會時食過攪攪震做的大大粒版,早前又在fb見到藍媽媽的流心版,真係引到我手指大動,好想試下整嚟俾大少同二少食,於是昨晚就選了這個來玩"夜半大行動"------ 係咪覺得有啲唔對版呢.......因為大少和二少的氣管都對椰絲有敏感,每次食完都咳唔停架,所以我就特別改用黃豆粉來代替椰絲,咁佢哋就食得開心我又放心啦。不過在包的步驟真係考起我,可能因為我太貪心落餡太多,攪到粒粒都爆皮,到最後只係包到六粒咋,仲要係厚皮版添------ 昨晚包完清理現場時我同自己講以後都唔會再玩糯米糍架啦,點知今日攞出嚟食時,大少又鬼咁鍾意喎......咁其實如果可以包得薄皮啲又真係好正嘅..........俗語云:"一身兒女債"真係無錯架,就係大少一句話好 .... (更多)
  • 感謝禮

    2010-07-30 | 芝士蛋糕

    二少在新學年會轉往一間資源比較多的幼稚園,正式開展他的幼稚園生活,所以,早在復活節假期後,我便為他申請了在7月份退學。 二少在幼兒園一向也頗受老師和職員的愛護和照顧,為了寥表謝意,早便決定在孩子最後上學的一天,為老師們送上一點心意,可惜當時的我病得已無能為力..........直至今個月中,我見精神明顯好轉了,即刻安排一點時間出來做了三個芝士蛋糕: 二少有兩位班主任,我便為她們兩人送上"芒果乳酪芝士蛋糕",每人一個同款、同味、同大小,沒有厚此薄彼啊------ 再加一個"紐約芝士蛋糕"送給全體教職員------ 希望她們各人都會喜歡我的小小心意。 見芒果乳酪芝士蛋糕有芝糊剩,便拿來兩個小杯做了兩杯芝士杯,大少、二少一人一杯不用爭------ 藉這裡,我想再次感謝幼兒園的各位教老師和教職員,在過去的日子對二少的教導、照顧、關愛和包容,希 .... (更多)
  • 芒果布甸

    2009-10-30 | 特色食品

    今次的芒果布甸食譜是從一份報章中剪下,這個布甸出來的味、質、相也十分的合意,比之前做過的更佳,所以希望可以和各位一起分享............ 芒果布甸 材料: 芒果   4-5個      淡忌廉   250g      水   150g      糖   125g      魚膠片   15g 做法: 1. 先把芒果起肉,部份用攪拌器打出250g芒果醬,另把500g芒果肉用手捏成蓉 2. 魚膠片放凍水浸軟 3. 糖加水用小鍋煮 .... (更多)

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