隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

kpb4000 - Sandy
加為朋友

世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
  • 香草西冷伴薯條

    2009-01-31 | 光波美食

    大少話今晚想食牛扒,但老細今晚又去釣魚不會和我們一起晚飯,不如自己光波扒啦! 薄切西冷from吉之島 大少話牛扒和薯條要分開上 這件大少的,先洒上蒜鹽和香草250度7mins反轉再洒上蒜鹽香草光4mins 這兩件我的,同樣洒上蒜鹽香草250度5mins反轉3mins 這幾樽味道也不錯,挺合烤製扒類時用呢! .... (更多)
  • 尚未成功的日式芝士蛋糕

    2009-01-30 | 芝士蛋糕

    考完包包試終於都到做餅了,這是我第一次整餅,以前一直打算等二少上學後才去報名學做餅,但自從上了bk後才發現原來在網絡上有很多很多的食譜和做法的,只要有心是可以自己試着做的。 我是跟Leisure-cat的食譜試着做,味道很好,但日式芝士蛋糕應該是很鬆軟,有一份輕輕的感覺的,但我做不到這個效果,我相信問題是出在打蛋白的步驟,我不懂得什樣去打發蛋白令它"企身",但我會再試的。屢敗屢戰,因為我佷愛吃芝士蛋糕的,為了自己心頭所愛,多試幾次又何妨呢? .... (更多)
  • 原來包濕性餡料不是一件容易的事,我想要多些練習了。 今次我沒有量每個麵團是幾多g,只將它先平分兩份,一份再分四分做粟米吞拿魚  包,另一份搌平成圓形再刀切一個米字分八份做芝麻卷。   A中種麵糰:  酵母 2g
     鮮奶 75g
     高粉 250g
     蛋白 19g
     淡cream 100g
     砂糖 6g B主麵糰:  蛋白 16g
     砂糖 31g
     幼鹽 3g
     酵母 半茶匙(0.75g) 1. 順序把A中種麵糰的材料放入,用膠刮攪勻; 2. 蓋上保鮮紙放焗爐/微波爐內發酵至2-3倍大(約2.5小時); 3. 取出加入B主麵糰材料攪勻,靜止10分鐘後放麵包機搓麵糰; 4. 用麵包機(Pro 11搓2次)至麵糰外表光滑並有薄膜; 5. 取出放氣,先平分兩份,一份滾圓收口向下,另一份再 .... (更多)
  • "我今日睇到好多背脊呀"

    2009-01-29 | 大少點滴

    這是年廿九晚發生的對話,話說這晚老細帶大少去行年宵,回家後他十分高興 我: 回來啦!開心嗎? 大少:很開心。 我: 睇到些什麼呀? 大少:我今日睇到好多背脊呀!   事後我問老細是不是他這樣跟大少說過,所以他學會了。但老細說沒有,還說他們在回家的車上大少自己向他說:dady,我今晚睇到很多背脊呀,是嗎? 大少真的長大了,已開始懂得幽默了。 .... (更多)
  • 椰汁年糕

    2009-01-26 | 中式節慶食品

    一直以來過年食年糕我只愛"華麗園"椰汁年糕,愛它的椰汁味很香很可口,愛它的名堂"響當當"(那是一份虛榮)。從前奶奶也會買一底,大年初一回去總會給我吃掉一半,但不記得從那一年開始她沒有買了(因為那一年太多人送她年糕),算一算我也有三、四年沒有食"華麗園"的椰汁年糕了。 今年在BK識到一班媽媽,她們真的豐富了我的生活,除了教識我做麵包外,最近又教識我多一樣,就是我夢寐以求的"椰汁年糕"。原本也沒有打算自己學做的,但見她們談得熱烘烘的,人人也會像是不難,終也敵不過它的引誘,好吧!也來學做一次吧! 昨天試BK友火石教的:糯米粉600g  椰汁/水500-600ml  片糖一包抽起1塊 原本也應該可以成功的,但衰在自己在其他人的blog上看過話蒸時用保鮮紙蓋面,咁又去跟住做,點知原來我用高速煲蒸 .... (更多)
  • 烤羊排

    2009-01-24 | 光波美食

    今晚我在吉之島買了已醃好的羊排,以前在我家是不會有肉排類的食品的,因為我不懂怎樣去煎,但現在有了光波爐後,煮排.....無難度! 250度      高架      先7mins轉身4mins   .... (更多)