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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
  • 新寵kenwood KM020

    2009-04-27 | 我的工具

    自從覺得KA在打麵糰上不夠力後,便始留意市面的stand mixer和打麵機,希望可以找到一部切合自己使用而又可安放得妥的置家中,好讓部KA不至被我用到報銷的地步。 從外觀,我是取向KitchenAid的,但香港的市場真不值這老品牌看在眼內嗎?為何在本港可選的型號就只有那兩三款的呢? 我自己最鍾意的是這個型號Professional 600 Series,但在香港我遍尋不穫 最後,我揀了它kenwood KM020,原因: 1. 馬力大得驚人,有時會懷疑家用有此需要嗎? 2. 配件齊備可隨意選配,不用怕睇啱都無得買。 3. 6.7L但size竟和我部KA Artisan相若,不用煩惱再找安置地方   但我真係鍾意部KA Professional 600 Series多啲.................. .... (更多)
  • 萬能牌麵包機

    2009-04-27 | 我的工具

    雖然這麵包機早已退役,但我覺得在我這個網誌內應把它記下來,因為是它把我做包做餅的興趣引領出來,是它給了我一個簡易的起步,並且成功率高,使自信心和興趣也與日俱增。 這機是從yahoo二手市場拍回來,也從yahoo二手市場拍出去,真的是"從何而來,從何而去"。 .... (更多)
  • 芒果布甸

    2009-04-27 | 特色食品

    這芒果布甸是星期四(23/4)的傑作。這是一生首次做的芒果布甸,以前我還以為是很難做,原來挺易上手的,反而最令人苦惱的是挑選合適的食譜和做法。由於我主要是做給兩位少爺食,所以食譜選擇我一定要無生蛋配份。在網上我找尋到好幾個食譜,最初我想用一個連啫喱粉也不用加的,但最後發現家中的魚膠片份量不足,所以便轉用了今次這個有啫喱粉的。 芒果布甸 材料: 芒果                  4個 芒果啫喱粉      1盒 魚膠片              .... (更多)
  • 未能頂角的白吐司

    2009-04-27 | 麵包

    .... (更多)
  • KitchenAid Artisan

    2009-04-24 | 我的工具

    這部是我在三月頭從yahoo二手市場拍回來的stand mixer,KitchenAid Artisan---這部被受大部份烘焙愛好者追捧的stand mixer,我只用了兩個月,它便要退役了。 主要原因是我覺得它在做麵包時打攪麵糰真是有些欠缺力度,畢竟它只有300W........這力度在做西點上是足夠有餘,但做麵包仲要做到我一貫的份量,它真的有點吃不消。 退役原因二↓ ←锈蝕←刮花←撞崩 綜合以上原因,它在4月23日正式在我家退役。 .... (更多)
  • 香蕉戚風

    2009-04-21 | 戚風...雪芳...

    我自己一向都只會特意買芝士蛋糕來吃,其他的蛋糕我都很少會"幫襯",原因.......自己也不是太清楚,總之一想食cake都只會想到cheese cake,但cheese cake不能多食,不然便會換來很大的代價 但自從上次食過chiffon之後真的愛上了,最喜歡是它沒有牛油和芝士帶來的心理壓力,可以食得放啲、開懷啲,仲不難做可以給自己很大的成功感。這個chiffon也是從Shirly Yick處學來的。 香蕉戚風     7"中空模 材料:  3隻蛋黃                4隻蛋白        .... (更多)