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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
  • 紅提酵液

    2012-10-17 | 天然酵母


    紅提子 (去核切半)  200g 、 室溫開水 400g 、 砂糖  25g
    對養酵有興趣者可到 Sally Ho  參考做法
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  • 芒果乳酪芝士蛋糕

    2012-10-09 | 芝士蛋糕


    上星期六老爺、奶奶生日,但因為心情仍在沉痛中,所以只做個了簡簡單單的芒果乳酪芝士蛋糕,用上老友教的技巧整咗兩隻蝴蝶再加一個朱古力圈,完成品令我喜出望外------
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  • 中秋月餅

    2012-10-09 | 中式節慶食品


    中秋節前忙於整月餅,原本以為可以在假期幾天可以把相上載這裡順道更新一下,但真係唔知原來自己可以有咁忙,中秋都過咗成個星期終於都有時間了。
    今年都係乜都有整啲,但就唔係全部都有影相,原因:忙!
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  • 繼續浸.....

    2012-09-12 | 天然酵母


    真係好似唔停得咁,明明雪柜入面仲有樽半酵液未用,都要繼續再起。最新一批:鮮蜜棗酵液------
    再嚟水蜜桃酵液------
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  • 龍眼乾酵液

    2012-09-05 | 天然酵母


    這酵液早在個多星期前已養成,單見酵液的活力度也算不錯,雖然尚未使用,但很有信心應該都會不錯。
    Day 1------
    Day 2------
    Day 3 to 4------
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  • 合桃麥包---雙酵、中種

    2012-09-01 | 天然酵母


    一見到Sally整咗這個,已即刻同自己講一定跟,但我無紅莓便轉用合桃肉試下------
    其實,我平時係唔食麥包亦好少食合桃,但估唔到竟然有驚喜,我一個人食咗半個,另一半就送了給其中一位老友幫口試,真係好鬼愛佢哋,成日幫我啃埋咁多都仲咁義不容辭,真係要
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