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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
  • 藍莓芝士撻@Coup Kitchen

    2011-06-02 | 拜師學藝

    5月25日   星期三 從來我都未試過做批或撻,原因是覺得很難,由於很想知道到底有幾難,所以就報了這堂。兩個月沒有去上堂,今次發現阿sir竟然新換了四部我的"dream oven",攪到我暈得一陣陣------ 一直以為做撻皮好易,應該與曲奇的做法差不多,但原來想做得酥脆美觀,亦有不少要注意的重點------ 反而個芝士餡無乜難度,再加上在專人協助下,話咁快就就可以做裝飾,未加藍莓前個撻成朵花花咁,好靚------ 加埋藍莓在中間便完成了------ 這個芝士撻一定會好快就再次見面,因為真係好好味。妹妹知我今日會去上堂,放工後專登來我家取了兩個,夜晚食完佢話直頭係酒店水準吖 .... (更多)
  • 527 Mei's BD Lunch@泉章居

    2011-05-31 | 相聚一刻

    5月27 日   星期五 我哋又聚聚啦,今次是為Mei慶祝生日------ 早在五月頭就報咗名今日去C.K上堂,所以最初以為自己唔可以出席,但當班老友記知道後都話試下就一就,而阿Mei更錫到我出面提議去CWB泉章居,就係咁我可以走兩場啦------ 出席的有:硬琳、閒閒、菲仔 盛師奶、攪攪震、joe joe   Coki & 哲哲、我 壽星靚太Mei Mei)))祝妳生日快樂、身體健康、日日都開開心心 大少搵錢俾晒妳、小姐日日陪住妳 我哋叫咗兩咗兩個套餐共八款小菜,唔知係係太耐無去同太掛住啲雞、尤、腸,總係覺得碟碟都好好味,比起以前更有質素------ 攪攪震整咗個朱古力芝士蛋糕俾阿Mei,我哋就更係好唔客氣咁幫下阿Mei口啦,又香又滑好鬼正架------ 但我哋不能太過份架,所以即便係幾咁想,但想留返琳 .... (更多)
  • 再整泡菜

    2011-05-26 | 特色食品

    上次食過個自家醃製泡菜之後,真係完全上了癮,有兩晚忍不住上網四維搜啲"正宗韓國泡菜"的做法和食譜,發現原來所謂正宗都可以"各施各法",材料大致相同變化只在於個人的口味,既然係咁,上次那個味道已經完全係我心中所想的,就用返跟開的"簡易版",唔好自找煩惱了。 屋企已經有基本材料,再補返下面幾款就可以開工了------ 今次整咗一大盒俾自己和大小各一樽,原本諗住大盒留俾自己慢慢嘆------ 上次joejoe猛話好食,氹得我鬼咁開心,今次預佢一樽大,細的加咗辣係俾街坊朋友------- 點知原來賞面的不止joejoe,我妹妹想要、震震又想要,咁啱三個都想加辣,咁就唯有把我的一盒分出一半再加埋大樽的,變出三盒,咁每人可以有一盒"皆大歡喜"啦,不過就犧牲咗joejoe囉,不過我知佢絕對唔會介意的--- .... (更多)
  • 炸菜火鴨絲蟹棒寬粉

    2011-05-26 | 廚房學神

    早幾日見到joejoe整咗個炸菜火鴨絲湯米好鬼正,啱晒我這個鍾意食粉麵的人。星期二晚老細約咗"釣友"放工去釣夜魚,咁啱雪柜又有幾舊早兩日食淨的燒鴨,此時不跟還待何時?.......改用大少近排的最愛"寬粉",再加啲蟹棒,正------ 晚餐一定不可以少了點菜,再加碟腐乳通菜------ 仲好似都唔係好夠食......不如蒸多兩隻粽,一隻係粟米粽,另一隻係blog友wongwong送俾我的咸肉粽。佢年年都包好多隻送俾朋友,仲會為每人"度身訂做",真係好有朋友心------ wongwong))))多謝妳吖,這隻粽足料又好味,真係好正,仲有係唔該晒妳幫我山長水遠咁買完玩具仲要攞埋過海俾我,我都真係唔知講乜好啦,總之妳記住我欠妳餐茶,到時唔好同我掙埋單就得啦   .... (更多)
  • 5月20日   星期五 今日我哋一班老友記又見啦,今次係為咗補祝母親節所以要去食餐勁,最好莫過於去食自助餐喇。今次我哋揀咗勁抵食的都會海逸的Promenade。 出席的有:硬琳、閒閒、菲仔、Mei、Darling 攪攪震 & 桐桐、joe joe & 欣欣  Coki & 哲哲、我&大少和二少 咦.....點解唔係假期啲小朋友都咁"熱鬧"呢?皆因佢哋的學校都分別因為某啲原因而放假或提早放學,所以佢哋就有幸一齊食勁勁喇,不過都一個小朋友係因為媽媽曳曳而做"逃學威龍"架。 其實今次已經係我第三次嚟Promenade食自助餐,但因為這裡真係太多嘢食,我始終都係未能全數試齊所有美食,亦由於我太掛住食,所以係完全無影過相,如果想睇美食就要去其他老友記度啦。由於星期五該餐廳有Tea Buf .... (更多)
  • 粟米粽

    2011-05-21 | 中式節慶食品

    從小對食粽都興趣不大,小時候只會是無得選擇的情況下才會吃上兩口裹肚。長大後,知道自己原來有份"終生事業"之後,就更加唔願食.......但我一點都不抗拒端午粽,因為我很是喜歡---聞---蒸粽時那陣陣竹葉和糯米混合了的香味,雖然是有點怪,但真係好鍾意。 早陣子在FB見到師傅C整了粟米粽,即刻引起我的興趣來,因為我和大少、二少都超鍾意食粟米,而這粽看去亦"應該"比傳統的粽子健康。即刻向師傅請教,再在youtube找些包粽的技巧片段研究一番 原本打算下星期才試下包,點知師傅上星期已經催我"交功課",那唯有趁星期四那天不用煮晚飯做功課。一共包了五大兩小,雖然扎得唔係好實,但我都已經好滿意,看上去仲好似幾靚仔咁,唔似第一次包粽吖呵------ 今晚就拆咗一大兩小來作晚餐,最初大少、二少見到我蒸粽時,兩個都話唔鍾意食粽,但當我迫佢 .... (更多)