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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 慕絲蛋糕、大蛋糕
  • 香蕉榛子朱古力蛋糕

    2010-08-06 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    下星期一是我家寶貝二少的三歲生日,今年我也想為他親手做一個生日蛋糕。早前睇到琳琳做了這個蛋糕送給blog友dada生日,靚到不得了........引得我垂涎三尺,正當想開口求譜時發現她在留言有所提示........即刻去謎底所在研究研究,但看了成個星期仍有幾個解不開的疑惑,還是不得不找來高人指導不可......好在高人在忙於處理業務當中,仍以九秒九的速度回覆,即時令我彷然大悟還送來很多非常實用的溫馨提示。雖然疑惑盡解,但這個餅的做法和材料基本上是我從未做過,所以我決定在星期三先來一個"熱身賽"............ 外型真的很需要改善------ 但內涵卻------ 還有少量剩料,找來小杯做出兩杯慕思杯------ 可是........星期三晚接到老細通牒,星期四晚要回老爺奶奶家食晚飯,名堂又是"慶祝二少與叔叔舊曆生日&qu .... (更多)
  • 朱古力紅桑子慕思蛋糕

    2010-06-20 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    很久之前在blog友su su處看到她跟b女的食譜做了這個蛋糕,便被它的美豔深深吸引,為之一見傾心,但一見人家的食譜全是文字便又"疑似閱讀障外症"發作,一直都在"研究中"...........直至閉關前有一天遊blog的時候被我遊到yy's cake那兒,見她詳盡的連文帶相轉載了這食譜,一看見多了大量相片,我的眼睛、靈魂甚至智慧也在瞬間開竅過來............ 這是我第一次自己在家做朱古力淋面,我諗應該淋少啲薄返啲會好啲------ 再在上面多灑上少許早前在C.K.買來的食用金粉,感覺即時高貴了些------ 在自己都未試食之前,便拿了三件給我的試食專員試味,二號fans惠惠妹妹只食了一口,便話佢唔想食啦.................可是專員Ling和Peggy話好好味,口感好好很有層次和很開胃 .... (更多)
  • 第一次---挑戰

    2010-05-28 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    因為老細開口的關係,我唯有為他的朋友獻出了寶貴的"第一次"..........不要心邪,我指的是第一次為不是自己家人而做的生日蛋糕。 最初老細問我可否為他的朋友做一個生日蛋糕來送給太太?因為自覺自己還未成氣候和感到有所壓力的關係,雖然我個心不是太想答應,但又不知如何拒絕老細,便只好唯唯諾諾地叫他問問朋友要幾大個蛋糕和什麼味道,怎知不問由自可,一問之下,朋友的回覆是他太太的生日派對會有成17-18人出席,款式味道沒有所謂,就是要大一點便可.......我那來能力做一個這麼大的蛋糕啊?........可是老細總是在推波,說是給我一點挑戰..............最後我只有屈服在他的X威之下,我提議不如做兩個7吋的蛋糕,因為我真的沒有一個大大大模啊! 最後,我揀了最有把握的"紐約芝士蛋糕"------ 和這個外型應該都可以討好大部份女士的& .... (更多)
  • 石板街朱古力慕思蛋糕

    2010-04-17 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    為了大少的生日會,我緊張了一個星期又忙足兩日,昨晚終於順利地完滿舉行了。忙碌過後壓力全消,今天亦休息了大半天,也是時候來處理一下我的blog務了。 早在blog友maymay靚post過後,就已看中這個"石板街朱古力慕思蛋糕"作為大少今年的生日蛋糕。為能有十足把握一次便成功,星期三的晚上更專誠的"打電話問功課".......期間我提到大少不大喜歡食果仁,所以我打算把夾層和飾面的果仁以朱古力脆豆代替,maymay即時給我一個很好的提議,說飾面可加入m & m朱古力豆,因為它色彩繽紛而且大小適中,配在棉花糖中會很是奪目,而且小朋友亦多會喜愛.......就是這樣,大少的生日蛋糕便面世了------ 這個蛋糕真的很好味,我用了半甜朱古力,所以朱古力味很香但又不會苦澀,小朋友們個個也愛,大少就更話很是滿意.........一個8吋 .... (更多)
  • 鮮果忌廉蛋糕

    2009-09-13 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    今日是姨甥女---嘉嘉---的一歲生日,特意為她做了這個蛋糕,祝嘉嘉快高長大、身體健康、越大越靚、萬千寵愛在一身.................原本我是想做乳酪芝士蛋糕的,但妹妹話怕小嘉嘉只得一歲人仔,腸胃會不太合適,那也有道理..........所以最終做這個簡單得來也合小朋友食的鮮果忌廉蛋糕。 這個蛋糕是用原味戚風做蛋糕體,再打起400g淡忌廉+20g砂糖。 但有點可惜的是,習慣早睡的小嘉嘉等不到切蛋糕便呼呼大睡了............最係這個蛋糕由妹妹代切。 .... (更多)
  • 脆脆焦糖鮮忌廉戚風蛋糕

    2009-04-16 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    今日是大少的八歲生日,之前答應了他做個有忌廉的生日蛋糕給他,終於都做好了....... 第一次打忌廉,怕它會易溶,所以開快速起勢咁打,打到企身了,原本好好的,怎知一加魚膠液啲忌廉即刻"起晒角".......over了....,就是這樣,個look得返20分 好在個食譜靠得住,我再自行減少了10g糖份,味道perfect!有份食的全都滿意。 有興趣的朋友可以去Shirley Yick學齊全套吧!她做得好靚的。
    .... (更多)