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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 慕絲蛋糕、大蛋糕
  • 香梨酒慕絲蛋糕

    2011-03-24 | 慕絲蛋糕、大蛋糕


    靚太因為有喜慶事,約了我們一班老友記今日去佢屋企開party。趁此機會可以有一大班"靚靚白老鼠",所以我在昨日抽了點時間做這個香梨酒慕絲蛋糕,諗住搵佢哋嚟幫下手試食------
    唔知點點解個圍邊點焗都係濕濕地嘅 .... (更多)
  • 粟子蛋糕

    2010-12-27 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    聖誕節日的下午,應老細表妹的邀請去她家的會所BBQ。因為妹妹早排帶來的粟子茸都快大限將至,便趁此機會做一個粟子蛋糕,一次過清咗啲粟子茸和淡忌廉。 這真是一個重量級粟子蛋糕,因為我把近600g的粟子茸一次過用晒------ 結果係.....鍾意食粟子的就讚不絕口,猛話出面食唔到咁香咁重的粟子味。唔太鍾意食粟子的就嫌那粟子味太濃太搶,不太欣賞...........但無辦法啦,我自己超鍾意食粟子,所以就梗係就我口味架啦     .... (更多)
  • 香蕉夾心朱古力慕絲蛋糕

    2010-11-30 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    這個蛋糕已經係月中的時候整的了,之前上堂學時攪到失望而回,已決心一定要自己做一個合格版,今次因為想找個藉口去豪宅"踩場",便膽粗粗的做了它------ 今次的成品還可以,至少不會出水,但抆餅真是很高難度,真係令人"越抆越傷心"...........多得高人出手,只是簡單地放上三粒士多啤梨,成個蛋糕即刻好樣咗......... 這是我第一次整蛋糕給blog友們食,還要有"高手"在場.......自覺都有啲真係"唔識死".......好在blog友們都顧及我的感受,沒有話"唔好食"同嫌佢"醜陋",都不枉我為她們付出了"第一次"...........下次希望我可以會帶個好樣啲同好味啲的蛋糕再踩場的了 .... (更多)
  • 紅豆白朱古力慕絲蛋糕

    2010-09-10 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    大少、二少開學以來,我一直都忙得不可開交,就連早便買齊材料,只欠時間而為的各式月餅,也未能抽到時間開工。但奶奶上星期一個電話,話想在今日帶個蛋糕回公司請同事食,又說上次食過這蛋糕後覺得味道很好很特別,問我可否為她準備這個。本來,做蛋糕是我的樂事,可是並不是在這個時候........但我又如何向奶奶說"不"呢? 終於我唯有分開三日來做這個蛋糕,第一日煮紅豆,第二日做蛋糕體,第三日做淋面和裝飾------ 第一次自己在家做朱古力調溫,結果朱古力出來十分暗啞,半點都不像平時在CK看到阿sir做的朱古力咁令令........幸好,今日見到高人,當然要趁機請教一番........係、係、收到,下次我再試過,多謝高人指教 .... (更多)
  • 栗子白朱古力薄脆蛋糕 (二少生日蛋糕)

    2010-08-10 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    昨日沒有出街,留在家專心為寶貝仔做了這個生日蛋糕------ 食譜是跟阿sir早年的"暫時"唯一著作"朱古力謎"其中一款------ 網上還有阿sir的示範教學短片,真係好似去咗上堂一樣------ Part 1 :  http://tv.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi?id=cfdadce146f4884a Part 2 :  http://tv.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi?id=9f79a35407c8e8ee Part 3 :  http://tv.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi?id=231304cac7627d70   .... (更多)
  • 香蕉夾心朱古力慕思蛋糕

    2010-08-07 | 慕絲蛋糕、大蛋糕

    第一次食過阿sir的原裝出品之後,一直都在留意C.K何時出這課,可是幾個月下來不是沒出,便是時間不合............ 為解相思之苦,早前自己試試自創一個------ 雖然跟阿sir那個相差太遠,但還好的是仍可寥解我的相思...........今個月C.K.又有這課,可惜到現在還未能安排到當日的時間,努力、努力、努力找幫手 .... (更多)