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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 自家釀果酒
  • 荔枝桂花陳

    2011-07-09 | 自家釀果酒

    自從俾條懶蟲上咗身後,真係無晒作為,咁落去都唔係辦法,都係時候要出招驅蟲喇,先嚟個簡單啲來熱下身先........驅蟲第一式:荔枝桂花陳------ 前兩年自己都有浸荔枝酒,不過就係用米酒,早排見老友記joejoe用桂花陳酒浸,諗下陣味都已經好香,所以今年就跟佢浸返一樽,原來枝桂花陳酒就咁飲都好嗒得下。屋企個"釀酒庫"已經滿咗,但我仲想浸多兩枝,一枝同樣同返桂花陳,一枝用米酒,點好呢 .... (更多)
  • 多得他...

    2010-07-29 | 自家釀果酒

    我的"私釀酒倉"早已被今年的"梅酒"盡佔,再加上今年沒有人免費供應大量荔枝,所以原沒有打算在今年再釀荔枝酒,但老細上星期一句:為何今年妳沒冰些荔枝果肉呢?我突然很想食啊!.......... 好!只要是你想的,我一定會為你做到------ 既然買荔枝,那就多買一些釀樽細細的慢慢飲吧------ 今次唔落糖住,等遲啲荔枝的甜味出咗先再調,舊年那些........太甜了! .... (更多)
  • 梅酒

    2010-05-18 | 自家釀果酒

    復活節的時候雖然忙住日日食、玩、瞓,但都抽了小小時間去街市找青梅------ 今次是我第一次學人浸梅酒,卻大膽地沒有跟從各高手們的配方,只憑藉之前浸荔枝酒和士多啤梨酒的經驗,泡了下圖的三樽------ 我鍾意沒有剌孔的青梅賣相------ 日後再浸都不會再把它們剌孔了! .... (更多)
  • 荔枝果酒與士多啤梨果酒

    2009-07-02 | 自家釀果酒

    在我小時候,外婆有一樽珍藏的"老鼠仔酒"是她自己浸的,那些老鼠仔隻隻也是無毛連眼仔也未開的,在外婆眼中是寶,在我眼中卻.............。長大了,媽媽和爸爸會自己浸制一些糯米酒,在我坐月子時媽媽更為我浸了十斤來給我煮食或煎藥,作調補身子之用,原來用糯米酒煮食是好好味的。 而一向我也鍾情於甜酒和餐酒,早些日子發現原來連果酒也可自家浸,已即時令我蠢蠢欲試,但奈何家中真的沒有地方供我把私釀的酒存放,所以一直都不敢行動。但在剛過去的星期日,奶奶把兩盒合共廿斤的荔枝帶到我家,原意是老細和叔仔每人一盒的,但叔仔說他沒有消耗一盒的功力,只拿走了大約兩斤.........突然而來那麼多的荔枝又不能存放太耐,可以如何快速消耗十幾斤的荔枝呢?-------這實在是一個非常非常好的理由去一試自家浸果酒了。 一浸便是三樽,大的留給自己,細的一樽給奶奶一樽給媽咪! 睇下啲荔枝幾 .... (更多)

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