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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 拜師學藝
  • B52朱古力慕士蛋糕@Coup Kitchen

    2009-11-28 | 拜師學藝

    生日天為自己去學了這個慕士蛋糕,這個蛋糕要學的不多,大多步驟都已在我掌握之內,今次是一心求授朱古力裝飾,而且我一向也對朱古力有着抗拒,所以希望可以給自己多一些朱古力的認識。 阿Sir出品當然無容置疑................. 我一直也以為自己在Coup已為自己的出品拍了紀念照,當回家時在屋苑遇到朋友時,朋友知道我生日但老細不在家,便力邀我帶同孩子們往她家一起晚飯,有人為自己慶祝我當然沒有推辭,還立即把蛋糕交她先帶回,好讓飯後一齊分享..............就是這樣,我自己做的一個並沒有完成圖,但也有一幅未裝飾前的.............. 中場休息又到試食時間,今次試的是Opera和天使蛋糕配焦糖脆脆........... Opera層次分明口感豐富,但.......仍是那話---不合我味---可以不學這款蛋糕了。天使蛋糕配焦糖脆脆..............在大少生 .... (更多)
  • 雙層芒果芝士蛋糕@Coup Kitchen

    2009-11-12 | 拜師學藝

    今日又去了Coup Kitchen上堂,差不多三個月前我就已經想學這個蛋糕,但一直也未能成事,不是時間不合便是額滿無位。上星期見二少已適應上學,沒有了哭鬧不休的情況,便放心地報了今天的課。 先看看阿sir的作品............ 再來看看我的出品吧............ 餅面的芝士波很難唧得粒粒均勻圓滑,"唧"工真的一點也不易掌握,想唧得好真的要好好下一點苦工才可呢! .... (更多)
  • 酥皮奶皇月餅@Coup Kitchen

    2009-09-25 | 拜師學藝

    今日去了學整月餅,奶皇月餅係我至愛,但酥皮就真係從來都無試過,從來都只是食一般的廣式皮,又見網上近排大受網友們追捧,所以真的有點期望。 原來要做又真的不難,和平時做曲奇很是相似,但要成品做得靚就一點也不容易。 唔..............雖然它是好味,但我還是比較鍾意食廣式的奶皇月餅多些。 .... (更多)
  • Tiramisu@Coup Kitchen

    2009-06-06 | 拜師學藝

    整包整餅已經上晒癮的我,終於都按捺不住要去報班學藝,經情商了我母親大人幫我睇住兩個心肝後,31/5的早上去了位於天后的Coup Kitchen學整餅。 第一次正式跟師傅學整餅,初時都有些緊張,但還幸個cake出來都好見得人呢! 這是我的作品↑ 這是阿sir的作品↓ 同場還可食到阿sir的另一作品↓ 班蘭戚風蛋糕,我第一次食這個蛋糕,感覺很鬼異......但味道還不錯,淡淡的椰香,是否加入了椰汁呢?   .... (更多)