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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 拜師學藝
  • 芒果拿破崙蛋糕@Coup Kitchen

    2010-01-16 | 拜師學藝

    我家老細很愛食拿破崙蛋糕,有時會特意在美心買一條回家與孩子們品嚐,但我一見到那些核桃就,真的連自己也不太清楚為何不太喜歡它............... 為着可當一位賢妻,一直也想報Coup的酥皮拿破崙,但幾個月下來也夾不到時間,直至上月發現多了一款是夾有海棉蛋糕的...........啊!這款與老細常吃的更是相近,見時間相夾,趕快的報名。 芒果拿破崙蛋糕 阿sir出品:左看右看也是無懈可擊................. 蛋糕組合後真的令我意外..............有成五、六吋高,嘩!抵學吖........ 由於這個蛋糕是不太適宜存放過夜,所以阿sir即場分了他的大作給我試食...........真的十分好味,對於拿破崙我有另一番評價了。 我的劣作: 很可惜老細在早兩天已出差往上海公幹去了,這美味的拿破崙他無緣一試.........但卻另有人受惠。由於大 .... (更多)
  • 麵包初班@工聯會---第二課

    2010-01-15 | 拜師學藝

    今日上第二課了。自從上星期上完第一課後,整個星期我也有在facebook向師傅C呻得不到所期望的,今日師傅不但給我機會落手搓,還一次過搓900g粉.............雖然真的十分辛苦,但總比上完十課仍是只看着那部打不起筋的殘機轉轉轉好。但今日除我之外,其他的大部份同學仔卻沒有機會搓,各人只有機會做吞拿魚包時入餡,不過都只是一個起兩個止而已................同學仔們,加油啊!要為自己所應得的而主動爭取啊! 今日,由於要先安頓好大少起床、早點和上學,所以時間變得十分緊迫,到了課室才猛然想起沒有帶筆記和相機,心中即時想到,這篇blog恐怕沒有相片可貼了.............怎知晚上收到一位同學仔的e-mail,細心的她知我沒有帶相機,便體貼的把今天所拍的照片送我一份,真的十分多謝她呢!多謝windy! 今天教的三款包包是:提子甜方包--- 車輪包--- 洋 .... (更多)
  • 薑餅曲奇+cupcake唧花技巧@私授

    2010-01-11 | 拜師學藝

    這已是聖誕假期前的事了................ 一直也對忌廉唧花沒有太大的興趣,但不知是否佳節氣氛影響,11月中開始突然瘋狂似的迷上了cupcake唧花裝飾,有一陣子,日以繼夜的上網找資料,但由於真是一丁點兒認識也沒有的關係,睇極網上所流通的資訊也未能開得點點竅門...............加上臨近聖誕節,又希望可以跟點潮流做些薑餅曲奇,但薑餅曲奇食譜真的上千以萬,我看到的都沒有一個合心意。就只為了這兩件事情,在12月上旬的時候,自我愁困了好幾天...........突然一天,腦海閃現一位高手朋友,便大膽地向她請教並要求她來到我家作私人教授。很開心,在那陣子已被很多事務纏身的她竟一口答應了............. 薑餅曲奇---是我食過之中最好味的,連大少也這樣說呢! 到教cupcake唧花,為着時間關係,早一天我已焗好了一盒mini cupcake......... .... (更多)
  • 麵包初班@工聯會---第一課

    2010-01-08 | 拜師學藝

    終於都去了工聯會報名,一心諗住由零學起,埋料、搓粉、造型全都是我所想學習的。 10:00am上堂,滿懷期望地在9:50am到達,可惜一步進課室門,眼前所見就如冷水澆來(今天還只得11度而已)............這刻深切的體會到簡潔與簡陋的分別,只是幾張的接枱,如何承受十多人一起搓粉?枱面放置的KA零散地殘留着乾涸了麵糰,的到底上次用過後,有沒有清潔過的呢?...........真的很是失望啊! 負責的有兩位導師,分別是師傅W和師傅C,但全程師傅W只在吹噓自己的過往和如何滿門桃李,而師傅C就自顧自的埋料和用那部殘KA埋粉,後來還得知這部KA曾經燒過頭,師傅C是就住來用的.............. 在我正在自我打算餘下來的9堂課還有沒有再來的必要時,可幸的給我發現一絲微弱的---真的十分微弱----曙光,話說師傅C正想埋料時,師傅W叫他不要用枱面那些依士,用由他帶來的一包,之後他從 .... (更多)
  • 和風柚子蛋糕@Coup Kitchen

    2010-01-06 | 拜師學藝

    這堂課真的物超所值.........有得睇: 馬卡龍製作示範............ 如何起橙肉........ 試用朱古力噴槍............... 阿Sir出品,必屬極品............... 今次又是請來老細操機,但我不太滿意今次出來的效果.......... 蛋糕---清新好味,馬卡龍---好鬼甜,暫時接受不來 .... (更多)
  • 剛過去了的聖誕,我們一家每天也在吃、喝、遊、玩中過了整整兩個多星期,結果積存了三篇文章也沒有時間打...............,就趁今日假期完結,生活作息回復正常,先補一篇簡短的,因為這星期我又會有兩堂課要上.............. 熱情果栗子朱古力慕士凍餅 這是我在12月16日在Coup Kitchen學的,仍清楚記得那天整個下午也不在狀態,精神完全不能集中............好眼瞓..............所以這個蛋糕是如何制作真的是"印象模糊",恐怕想在家自行再做一個都很難,但這蛋糕很美味,尤其是它是兒時最愛的栗子為主味,所以就更合我心意...................未知我有沒有需要再去學多一次這個蛋糕呢! 不如又看看阿sir的出品............ 真是越來越喜歡去Coup Kitchen上堂,阿sir和兩位助手總是有辦 .... (更多)