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kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 自家製雪糕
  • 朱古力雪糕

    2010-08-07 | 自家製雪糕

    趁帶大少出去學乒乓球前有啲時間,二少又未起床,出埋這個就快清倉的雪糕先............ 星期三除了整咗個"香蕉榛子朱古力蛋糕"外,還跟書又整咗這個朱古力雪糕------ 試過上次跟書份量整"雲呢拿雪糕"有感太甜,今次把份量減少1/3,效果---一級捧 .... (更多)
  • 雲呢拿雪糕

    2010-08-04 | 自家製雪糕

    食完伯爵茶味,原想向綠茶味進發,可是大少問可否為他做雲呢拿味,因為他很想食............既然阿仔想食,當然要先做雲呢拿味吧------ 用上新鮮雲呢拿籽,老細和大少見到好像"大發現"般問長問短,什麼是"雲呢拿"?今次到我威啦 食譜跟上年買的"我愛冰淇淋",糖份減了20g仍覺太甜,再要減多5-10g試試。 .... (更多)
  • 伯爵茶雪糕

    2010-07-27 | 自家製雪糕

    一向我都很愛伯爵茶的味道,所以一直都很想食這個味的雪糕,可是一直都找不到食譜,就連買咗的雪糕食譜書也沒有...........直至見到閒閒整咗個士多啤梨雪糕時,見佢話食譜是由琦~橋媽提供,便遊過去找找,幸好在早幾天前我剛巧已冒昧請她,讓我加入做她的"觀眾",不然也無緣做出這麼美味的雪糕------ 起初決定做這味道時已預算只有我一個會食,這未必啱小朋友和老細口味,怎知他們竟然愛不釋手,一盒雪糕轉眼間食晒。   .... (更多)
  • 日式紅豆雪榚

    2009-08-14 | 自家製雪糕

    當初買KM020的ice-cream maker配件,一心諗住今個夏日一定可以"日日榚不定",但奈何我家的冰箱真的太細,要存放的東東又真的太多,好不容易才只弄得了兩次............上月中看到C.T & Terryma教了這個很日本味的雪榚,竟然可以不用雪榚機之餘又不用每半小時取出打滑幾次,細心睇完原來都好易做,那又怎可不試呢! 日式紅豆雪榚 材料: 淡忌廉---500ml       日式罐裝紅豆蓉---300g        蛋黃---3隻        砂糖---1湯匙  做法: 1. 用一小煲注水半滿,大火煲至大滾熄火 2. .... (更多)
  • 朱古力雪糕

    2009-06-24 | 自家製雪糕

    榴槤和朱古力,兩款都是我很想繼綠茶之後做的第二波,做那一款先好呢...........還是朱古力先吧! 朱古力雪榚 材料: 特濃朱古力奶     2小盒 / 500g         牛奶朱古力     80g          無糖可可粉     30g              粟粉     2湯匙    & .... (更多)
  • 綠茶雪糕

    2009-06-06 | 自家製雪糕

    這個製雪糕配件比部mixer更早入我家門,因為它是我買機時一併買下的,mixer要等送貨但它是我當日即時自取了的。一直都很想可以快些整雪糕,但奈何家中的雪柜實在不大,在未清存貨時是沒有足夠空位放下那個冷凍兜的........... 經我努力之下,冰格終於有足夠空位放冷凍兜了........正想搵食譜的時候,光波教教友catjaff適時送上綠茶雪糕食譜連做法,這雪糕是大少、老細和我的至愛,那便不用多挑了,就用這個來剪綵吧! 抹茶(綠茶)雪糕      (節錄自catjaff) 淡忌簾 300g 鮮奶 100g (如不喜歡奶未可以, 用淡忌簾取代) 抹茶粉 三湯匙 (先放一匙調教自己喜愛的味道) 雞蛋 2 隻 糖 4 茶匙 將雞蛋打散, 先將奶,淡忌簾及糖加熱至出煙熄火, 將一匙奶類混合物慢慢加入蛋內與此同時快速攪拌蛋汁, 再慢 .... (更多)

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