隱藏
保存
取消

網誌標題

介紹

主題顏色

  • 士多啤梨蛋糕
  • 西西里披薩
  • 薄荷朱古力
  • 摩卡星冰樂
  • 迷迭香麵包
  • 山莓雪糕

背景圖

上傳相片

封面圖

上傳相片

社交網

自訂圖片

  • 上傳相片
  • 上傳相片
  • 上傳相片

kpb4000 - Sandy
加為朋友

世事豈能盡如人意,但求無愧於心。
    網誌類別: 麵包
  • 法棒

    2013-04-05 | 麵包


    很幸運可以遇上無私分享的高人,當我每遇疑難她都悉心指點,仲介紹很多"教學blogger"讓我好好吸收,終於立下決心行動。近排好勤力的練習法棒,差不多每星期都做上一次,越做就越沉迷,尤其是用天酵配方,實在是太吸引了.........
    前一個星期的加了黑芝麻------
    上星期的用Poolish種------
    今個星期都有做------
    .... (更多)
  • 奶油忌廉包

    2013-01-25 | 麵包


    一個香醇健康的牛奶包底,配上充滿邪惡的奶油忌廉餡,只限量配額給極有條件的寶貝們,我自己......還是來一個齋包好了!
    近排對於是否繼續用天酵做包有着一些掙扎,雖然還未有決定,但總覺只要一隨心,不要盲從、不要執著、不添加無謂壓力,才能享受到箇中樂趣。 .... (更多)
  • 紅豆吐司

    2012-11-24 | 麵包


    因為肩頸的舊患返發要停工小休,新培養好的兩樽雙酵BB,過去的兩個星期只用了一次,再不趕工使用便會過期的了。經過了三次的推拿和拔罐治療,今個星期已見明顯好轉,係時候要同啲BB好好地互動一下。早幾日一見到KB做了這個紅豆小吐司就已經十分感興趣,直覺話我知一定很對我的胃口------
    紅豆小吐司
     
    配方(兩條自由吐司模/一條450g吐司模)~
    高粉 250g 雙酵種 100g 紅豆茸 100g
    水 150g 鹽 4g 牛油 10g
    砂糖 20g (原食譜沒有)
    ※ from Kb@FB
    .... (更多)
  • 肉鬆吐司

    2012-11-08 | 麵包


    肉鬆卷、肉鬆包時常整,但肉鬆吐司真係未試過,這是早陣子整給媽咪的,但我覺得吐司切片後食真的比較煩,以後都係整返個裝好了------
    .... (更多)
  • Baguette 法棍

    2012-10-26 | 麵包


    一直都唔敢整法棍,因為難整加上無銷路.....但一直都心思思想整法棍,因為自己愛食加上可以做出合格的法棍,就等同象徵了在烘焙的技巧上跨上了一步.........
    早前見到天酵前輩分享了幾段短片教如何做歐式包,其中一段就是教做法棍,剛巧Sally又分享了一個比較簡單易明的法棍食譜,令我有不知從那來的勇氣去踏出我的第一步.......
    Sally見到即刻話第一次就可以有窿有爆已是很好的成績,不過其實我留了很多NG相她未有見到......
    1:分量是做一條37CM的,我因想就SS盆的關係就打算改做兩個細法,結果卻變了兩條長30CM的幼棍------
    2 : 冚盆時壓扁了一端------
    3 : 其實唔係條條割痕都有爆------
    盡管如此,這個成績已令我滿足、興奮了一整晚,還開始愛上了..........
    .... (更多)
  • 軟硬兼施

    2012-10-19 | 麵包


    屋企人食包從來都受軟不受硬,初哥最好先從"跟本"入手,在網上達人們分享的天酵包食譜卻不多,近期家人大愛這個:蜂蜜鮮奶餐包------
    買咗1K麥粉,一向不太鍾意食麥包,但點都要多做幾次才能清貨,唯有再來中種合核提子麥包------
    .... (更多)

上一頁

1 ... 2345 ... 12

下一頁