New York Cheese Cake

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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New York Cheese Cake

2009-02-04 |

好開心!好開心!超開心吖!

我很成功的整咗一個好好味的New York Cheese Cake吖!這是我最愛最愛的食品,我自己識得整仲好好味添吖!

我跟leisure-cat的食譜,但原食譜是供15cm模的,而我只得一個19cm的模,所以我自行把它倍大了份量。

                                              原份量                      我的份量

餅底材料︰     (15cm 圓形蛋糕一個)           (19cm圓形模)
Oreo(除餡) /消化餅             

75克                      100克  

牛油(溶化) 35克                      47克
料︰
忌廉芝士     350 克                    467克

80 克                      107克

酸忌廉 80 克                      107克
2 個                        3個(細)
雲喱拿香油 2.5克                      3克
裝飾
喜愛的鮮果  適量
法:

1.

餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。

2.

忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻,最後加入蛋(分兩次)打至滑身。

3.

將餡料倒入餅底上,坐於巳注水之盤焗上。

4.

以170度焗半小時,取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時,餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。

貼士︰

1.

預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。

2. 餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

食譜by Jade

P.S.:跟住來的日子我實肥死啦!

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