唧花曲奇

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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唧花曲奇

2009-03-21 |

一直都好想整唧花曲奇,但從來都未見過人地唧花的我,一直也以為唧花是很難學的,所以一開始便買了把曲奇槍回來,以為會易啲,點知..........也原來也要食譜的配合,而我的第一次偏偏就選了個不合適的食譜,結果........

在努力搜尋之下,給我發現了她---Owenmama---,其中她把一次做唧花曲奇的過程詳解了出來,令我決定去買個唧咀和唧袋返嚟跟師傅學下嘢至得。

唧花牛油曲奇

材料:
牛油
100g  /  糖霜  70g  /  雲呢拿香油  數滴 /  鹽  小 許   

高粉  40g   /  低粉   60g /  粟粉  10g  /  蛋汁 10g

做法:

1. 牛油室溫放軟,加入糖霜打至乳白色

2. 加入雲呢拿香油及蛋汁打勻

3. 篩入所有粉類,用膠刮刀拌勻

4. 入袋唧花, 放入已預熱180度的焗爐焗約10-15分鐘左右

個樣都幾見得下人呢

這小盒是給大少帶回校的小食

這裡左邊的一楝是給朋友們幫手試食的,右邊是留給自己和家人的

後記:除大少以外,人人都話甜了少許,我自己也有此同感,所以我諗下次會把糖份減至45g再試

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