椰汁班蘭卷---17小時中種

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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椰汁班蘭卷---17小時中種

2009-07-05 |

今日一瞓醒,老細便向我說他那位親戚又叫去飲茶,我便老實地對他說我今日什麼地方也不想去,我想留在家整包包...........體貼的老細即刻覆那位親戚我們不去了,老細你是最好的

其實,我真的早已打算今日留在屋企整包的,今日的題目是:17小時包包之椰汁班蘭卷。我早幾日已經買了十幾片的班蘭葉就是預備今日的習作。

好好味吖..........又香又軟,一個字"正"!

跟書的一半份量也做到7個,不要以為這些真的好似現在睇咁靚(竟然話自己卷得靚),其實實物一點也不像樣,所以真的不要信相片呢!

今次還第一次學人座熱水發酵,半個鐘已可發到兩、三倍大,真的很快,但又俾我發現個麵糰有很多大大小小的"豆皮"呢!

但都只是初次發酵,不打緊.........造型好後不用這放法便行吧!

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