厚皮芒果糯米糍

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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厚皮芒果糯米糍

2011-03-29 |

近排芒果大熱,用芒果做食材的甜品紛紛出籠,其中一款最多人整的就是芒果糯米糍。上次去閒閒sweet home開大食會時食過攪攪震做的大大粒版,早前又在fb見到藍媽媽的流心版,真係引到我手指大動,好想試下整嚟俾大少同二少食,於是昨晚就選了這個來玩"夜半大行動"------

係咪覺得有啲唔對版呢.......因為大少和二少的氣管都對椰絲有敏感,每次食完都咳唔停架,所以我就特別改用黃豆粉來代替椰絲,咁佢哋就食得開心我又放心啦。不過在包的步驟真係考起我,可能因為我太貪心落餡太多,攪到粒粒都爆皮,到最後只係包到六粒咋,仲要係厚皮版添------

昨晚包完清理現場時我同自己講以後都唔會再玩糯米糍架啦,點知今日攞出嚟食時,大少又鬼咁鍾意喎......咁其實如果可以包得薄皮啲又真係好正嘅..........俗語云:"一身兒女債"真係無錯架,就係大少一句話好味,我又改變主意了.......等我搵個高人指點下迷津再整過

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