塩麴

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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2012-10-26 |


在康怡吉之島超市見有售賣另一款米麴,又買來一包試一試,但剛剛才收成了一瓶米麴酵液,唯有轉做塩麴------





包裝上有教作塩麴的製法,其實詳細睇唔明,只估到是以1:3:5(鹽:米麴:水),每日拌勻一次,放室溫1-2星期便成------


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