Baguette 法棍

kpb4000 - Sandy
加為朋友

世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

Baguette 法棍

Baguette 法棍

Baguette 法棍

點煮網贊助

Baguette 法棍

2012-10-26 |


一直都唔敢整法棍,因為難整加上無銷路.....但一直都心思思想整法棍,因為自己愛食加上可以做出合格的法棍,就等同象徵了在烘焙的技巧上跨上了一步.........
早前見到天酵前輩分享了幾段短片教如何做歐式包,其中一段就是教做法棍,剛巧Sally又分享了一個比較簡單易明的法棍食譜,令我有不知從那來的勇氣去踏出我的第一步.......






Sally見到即刻話第一次就可以有窿有爆已是很好的成績,不過其實我留了很多NG相她未有見到......
1:分量是做一條37CM的,我因想就SS盆的關係就打算改做兩個細法,結果卻變了兩條長30CM的幼棍------



2 : 冚盆時壓扁了一端------



3 : 其實唔係條條割痕都有爆------



盡管如此,這個成績已令我滿足、興奮了一整晚,還開始愛上了..........

點煮網贊助

回應

loading
點煮網贊助

Baguette 法棍