朱古力杯子蛋糕

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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朱古力杯子蛋糕

2012-11-21 |


早兩個星期,大少的同學來屋企做專題研習,原本打算做個芝士蛋糕來招呼小朋友仔的,但由於懶.........一直拖到小朋友仔來的一天都未郁手,唯有改行Plan B,小朋友仔食完個個都話好味------



朱古力杯子蛋糕     (6個7cm大小份量)

材料:
低筋粉 ---  100g
可可粉 ---  1小匙 (茶匙)
泡打粉 ---  20g
無鹽牛油 --- 60g
鮮奶 --- 60g
砂糖 --- 60g
全蛋 --- 1隻
鹽 --- 少許
入爐朱古力粒 --- 隨意 (可省去)

做法:
1. 牛油室溫放軟,蛋、鮮奶室溫退冰
2. 所有粉類混合過篩
3. 牛油、砂糖和鹽放一大碗,以打蛋器打拂至變白呈乳霜狀
4. 分兩、三次加入蛋液拌勻
5. 加入1/3 粉類拌勻,再加入一半鮮奶拌勻
6. 重複步驟5.,最後加入餘下的1/3 粉類拌勻
7. 最後加進入爐朱古力粒拌勻
8. 入模後放已預熱180度的焗爐焗30-35分鐘

※from : 超人氣杯子蛋糕

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