北海道3.6牛奶布甸

kpb4000 - Sandy
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世事豈能盡如人意,但求無愧於心。

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北海道3.6牛奶布甸

2012-11-21 |


幾個月前老友知道大少鍾意食牛奶布甸,就特別整咗幾杯俾佢食,令大少一試難忘,老友連食譜都俾埋我吩咐我要多啲整俾大少食,但可惜我太懶了,一直都無整過!

幾個星期前去妹妹屋企食飯,妹妹又係整咗牛奶布甸俾小朋友做甜品,兩兄弟回味無窮,當晚在回家路上已不停要求我整好多好多俾佢哋食,翌日唯有問妹妹攞食譜,一睇原來同老友俾我嘅係同一個真係世界真細小喇。




北海道3.6牛奶布甸

材料

北海道特選3.6牛乳  320ml
砂糖 45g
淡忌廉  150ml
魚膠粉  6g
水 2茶匙
雲呢拿香油 少許


1. 先將魚膠粉用水開勻, 坐熱水待溶
2. 在鍋裡倒入牛奶, 加砂糖用小火加熱至砂糖溶化
3. 熄火後, 加入魚膠粉液攪拌至溶化
4. 加入淡忌廉及雲呢拿香油拌勻
5. 用篩過濾後注入模內, 放進雪櫃冷卻凝固即成


※from : http://cherrybeebakery1.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2526585
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