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芙芙_little kitchen
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這個blog芙芙好用心機經營,希望大家尊重,喜歡我的食譜可以引用或標明出處,但千萬不要抄襲啊,歡迎大家試煮再交留心得
  • Staub快樂煮意 - 南乳炆豬手(附食譜)

    2016-10-15 | 家常小廚_小菜系

    在不知不覺中,芙芙已成為人妻將近1個月了,有看芙芙little kitchen fanpage的朋友仔,都看到芙芙的出嫁閃卡,待收到攝影師的相片後,芙芙再跟大家分享當天的精華吧。
    早幾天芙芙跟占士哥路經荃灣,看到Staub做promo,芙芙立即眼睛閃亮亮,被占士哥發現了,他就立即買了下來,芙芙很很很很高興呀~
    今天跟大家介紹Staub開鍋後煮的第一道菜,南乳炆豬手~南乳炆豬手 食譜
    材料:豬手粒2磅、花生1碗、冰糖2塊、蔥白適量、薑片適量、八角1粒
    南乳醬汁:南乳1大磚、蒜頭5粒(切蒜蓉)、水半碗
    調味料:醬油3湯匙、鹽少許、老抽2湯匙、料酒1湯匙、兩碗水
    材料預備:
    1. 豬手粒與蔥結放入滾水中,汆水盛起備用。
    2. 花生用水浸2小時,備用。
    3. 南乳壓碎加入蒜蓉及水拌勻,備用。
    烹調:
    1. Staub鍋中火加熱,倒入 .... (更多)
  • 素食系列 - 香煎豆腐 (附食譜)

    2016-07-13 | [健康一點] 素食菜式

    最近同事的孩子得了手足口病,因為喉嚨生滿了水泡而發痛,
    什麼都不願吃,身體自然消瘦,
    做媽媽的說著都覺痛心,不斷在想還有什麼食物可給孩子吃。
    忽然一位同事提起豆腐花,豆腐其實是充滿營養的食物,
    對於吞嚥疼痛的孩子來說,豆腐花較易入口,
    而且比起雪糕或是啫哩,都來得健康。
    芙芙這次就介紹一個豆腐食譜,香煎豆腐 。 香煎豆腐 食譜
    材料: 煎煮豆腐1盒、金針菇1包(小包裝)
    醬汁:醬油2湯匙、糖0.5茶匙、鹽少許、雞粉0.5茶匙
    1. 煎煮豆腐切成小塊,撲上生粉。
    2. 金針菇去尾,切成1cm長的金菇碎備用。
    3. 燒熱油輕 .... (更多)
  • 清潤人參果牛蒡湯 (附食譜)

    2016-06-01 | 滋潤一番_湯水系

    人參果富有高蛋白,低糖低脂的特性,
    更具有抗癌抗衰老的果效,除了可當作生果鮮吃,
    也可烹調成菜餚,更可煮湯食用。 清潤人參果牛蒡湯 食譜
    材料:人參果6個、牛蒡3條、紅蘿蔔1隻、粟米2條、
    豬肉適量、南北杏少許、蜜棗2粒、鹽適量
    1. 牛蒡和紅蘿蔔去皮切件,人參果切半,
    粟米切件備用;豬肉汆水備用。
    2. 鍋中倒入約9碗水,將所有材料倒入。
    3. 大火煲滾水後,轉中小火煲約個半小時。
    4. 煲至水份減半,再加鹽調味即可。
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    https://www.f .... (更多)
  • 韓式素拌麵 (附食譜)

    2016-05-14 | 東南亞_泰日小廚

    哇哇哇,對上一次更新已是兩個月前的事了,
    近期忙這忙那,工作上換了個新主任,
    像是換了工作的感覺般,要重新適應,
    幸好有班好同事並肩作戰,感覺並不孤單。
    說起這班同事,大部份已一起共事超過4-5年,
    幾個月前,當芙芙還在徬徨誰人可陪伴去試婚紗時,
    就是這幾位同事熱烈回應,遠到觀塘都陪我去,
    很感恩身邊有一些同事,像姊妹般疼錫我,
    其中兩位還常常幻想芙芙出嫁當天的情境,還想到感觸落淚呢。
    最近天氣開始炎熱,胃口都不及之前,
    間中也想吃些冰冰的食物,煮個冷麵來吃也是不錯的選擇呢。
    韓式素拌麵 食譜
    材料: 手工拉麵3 .... (更多)
  • 蜆仔海帶湯 (附食譜)

    2016-05-14 | 滋潤一番_湯水系

    前陣子為了要影結婚相,也注意飲食個多月,
    芙芙發現,原來用韓國料理減肥的效果不錯,
    以下這個海帶湯,飽肚又輕盈,
    是芙芙注意飲食月中的愛好之一,跟大家分享一下。
    蜆仔海帶湯 食譜
    材料: 蜆仔肉1盒、韓國海帶乾1束(浸完約半碗)、蒜頭半個、麻油適量、魚湯粉少許
    1. 海帶乾用水浸軟,蜆仔洗一洗備用。
    2. 加少許麻油燒熱,倒入海帶炒香。
    3. 倒入蜆仔同炒,再加入1.5大碗水及少許魚湯粉。
    4. 煲滾後加入蒜蓉煲至出味,,即可享用。
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    蜆仔和海帶本來都帶有咸味,不用下鹽也可以。
    魚湯粉可以用高湯代替,韓國人煮這款湯,
    會用魚仔乾煲清湯,但芙芙沒有魚仔乾, .... (更多)
  • 西式煮意 - 蒜香磨菇意粉 (附食譜)

    2016-05-14 | [假洋鬼子] 西洋菜式

    明天就是情人節啦,煮西餐好像已是情人節的主打項目,
    今年介紹一個簡單的蒜香磨菇意粉,伴著肉扒吃一流呀。
    蒜香磨菇意粉 食譜
    材料: 白磨菇6隻、蒜頭2粒(切成蓉)、洋蔥碎0.5碗、蔥1棵(切碎)、意粉0.5包、
    橄欖油適量、意式香草適量、鹽少許
    1. 白磨菇洗淨後切厚片備用,預備好蒜蓉、洋蔥碎及蔥花。
    2. 意粉放入已加鹽的滾水中,煮8分鐘後盛起。
    3. 熱鑊後倒入橄欖油,放入蒜蓉、洋蔥碎及蔥花炒香。
    4. 倒入磨菇同炒至出水,再加入鹽及少量水。
    5. 將意粉倒入同炒至汁收乾,最後撤上意式香草即可。
    喜歡芙芙little k .... (更多)

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