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Jobe
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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.
    網誌類別: Lock & Lock 鍋煮意
  • 【深夜食堂煮婦同樂會第45話】粉絲沙拉

    2013-05-14 | Lock & Lock 鍋煮意


    【深夜食堂煮婦同樂會第45話】粉絲沙拉
    最近天氣時涼時熱, 這種悶焗的天氣, 實在會令人無胃口啊..
    今天介紹一道醒胃的菜式給大家
    酸酸地會令人胃口大開呢...
    就是粉絲沙拉!!
    沙拉通常用水果或者蔬菜, 今天這一道沙拉主角是粉絲
    用上日本的粉絲, 又滑又煙un, 十分合適天氣悶熱的時候吃.
    而且這一道又是清廚房的好菜式 哈哈.
    材料:
    日本粉絲    1包
    小黃瓜    1條
    紅蘿蔔    半條
    洋蔥 / 紅洋蔥 半個
    木耳     適量
    火腿片    2片
    蟹柳    數條
    調味汁:
    醬油    40ml .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會第47話】木耳炒蛋

    2013-05-12 | Lock & Lock 鍋煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會第47話】木耳炒蛋
    哈哈...咁橋屋企有木耳絲...梗係順便做埋功課先.
    因為我又走咗課幾次了...呵呵...(今次仲唔攞第一...WAKAKA..)
    呢一個題目, 我無睇過漫畫點整呀,
    不過臨時整,  我當佢好似平時啲白飯魚炒蛋
    或者菜脯煎蛋的原理咁做.
    超容易, 又好味, 又健康囉...
    木耳炒蛋
    材料:
    雞蛋   2隻
    蔥花   隨意
    木耳絲   隨意
    調咪料:
    鹽     小許
    豉油     小許
    麻油     小許
    喼汁    小許
    做法;
    (1)  木耳浸軟, 切幼絲, 瀝乾水份, 備 .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會第44話】金平牛蒡

    2013-04-22 | Lock & Lock 鍋煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會第44話】金平牛蒡
    笑話一則.....本來今期深夜食堂的題目是: 金平牛蒡!
    但因為少爺看錯了鮮淮山為牛蒡,當時我又不以為意,便買了回來。
    當清洗刨絲時,我就知道買錯了, 但不緊要吖,照煮,
    不过現在不是“金平牛蒡”,而是“金平鮮淮山”啊!
    真的笑C人...
    唔理了...都照交功課先, 而且...又幾好味喎!
    我都一向有煮開鮮淮山的, 亂衝亂撞, 由牛蒡變咗鮮淮山
    又多咗一個餸. 
    講起金平牛蒡, 為何叫'金平'呢??? 我便上網SEARCH一吓,
    找到了MASA老師的BLOG, 剛巧他也有金平牛蒡的食譜,
    內裡有提及金平牛蒡的由來.
    原來很久以前(江戸時代)的故事裡面 有人叫[坂田金平] 它是很強.
    牛蒡的口感也是很強(硬) 所以用它的名字,,,就這樣... .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】第40話-炸火腿

    2013-04-20 | Lock & Lock 鍋煮意


    深夜食堂煮炸火腿^~^
    又來炸物功課啊...
    其實自從我買咗lock & lock的鍋
    我一啲都唔怕炸嘢
    因為這個鍋, 超好炸, 又唔會痴底
    又好洗, 有咗佢之後, 都好like 炸嘢...哈哈
    以前試過炸野, 除了係失敗之外
    係好怕啲油
    而家因為會成功, 所以就算每次用上半枝油
    也不覺得浪費, 因為成功嘛.
    今期題目: 炸火腿
    參考了cookbook的做法
    就跟著試做
    本來炸時都覺得好似麻麻地
    但係當食落口中時
    '咋咋聲' 再加埋芝士, 實在好香口啊..
    少爺又一邊吃一邊讚啊...^^
    謝謝少爺欣賞!!
    材料:
    火腿片 6-8片 (我用金妹牌一包)
    芝士片 6片
    粟粉 適量
    蛋汁 一隻
    做法:
    1)&nbs .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】第32話-芝麻菠菜

    2013-04-06 | Lock & Lock 鍋煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會】第32話-芝麻菠菜
    巳經逃課了好幾個星期, 咪又係忙囉..
    而且有時要有MOOD我先會去做...SO....^^
    因為我和少爺都要少吃菠菜, 所以一直都逃逃逃
    直至早幾天, 有朋友來吃飯,
    我就立刻做了這個前菜
    待好友品嚐, 而我又可以補交功課啊...哈哈...
    個汁我參考了MRS HORSE的
    因為我見佢用了柚子醬油, 而我家也剛好有這枝柚子醬油
    所以我就跟了MRS HORSE的汁料啊
    我沒有跟MRS HORSE的份量
    我只有自行調較出嚟來
    調到覺得啱自己味道就算了.
    材料:
    菠菜 適量 (我買6元)
    汁料:
    柚子醬油, 芝麻, 糖, 麻油, 冷開水, LEMON 汁
    做法:
    1.  先把菠菜洗淨, 去蒂,   鍋滚水後, .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會第38話】油漬沙甸魚

    2013-03-11 | Lock & Lock 鍋煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會第38話】油漬沙甸魚
    今次題目沙甸魚, 正呀,  我鐘意食.
    這個油漬沙甸魚, 你可以用新鮮的沙甸魚, 或煮罐頭沙甸魚來烹調.
    本來我也心思思想用新鮮的....嘻嘻...(我扮型嫁咋..)
    不過最後, 因為懶囉...都係用番罐頭算啦...
    其實深夜食堂書中, 老闆也是用罐頭的
    這是食客教老闆做的一道下酒或送飯一流的小菜式
    看看書中的做法,  把罐頭直接放上烤網上加熱
    再加上調味料便完成.
    十分簡單啊...
    若果用新鮮的, 做法當然是多了一點,
    又要買魚, 又要洗魚, 又要預先用油浸魚...
    都係....簡簡單單啦...嘻..
    相片copy自偽主婦..
    原本我也打算買一個烤網, 跟足老闆的方法及烹調用具來做的
    不過思前想後....雖然這個烤網只需要12元
    但 .... (更多)

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