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Jobe
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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.
    網誌類別: 愛煮意

  • 深夜食堂煮炸火腿^~^
    又來炸物功課啊...
    其實自從我買咗lock & lock的鍋
    我一啲都唔怕炸嘢
    因為這個鍋, 超好炸, 又唔會痴底
    又好洗, 有咗佢之後, 都好like 炸嘢...哈哈
    以前試過炸野, 除了係失敗之外
    係好怕啲油
    而家因為會成功, 所以就算每次用上半枝油
    也不覺得浪費, 因為成功嘛.
    今期題目: 炸火腿
    參考了cookbook的做法
    就跟著試做
    本來炸時都覺得好似麻麻地
    但係當食落口中時
    '咋咋聲' 再加埋芝士, 實在好香口啊..
    少爺又一邊吃一邊讚啊...^^
    謝謝少爺欣賞!!
    材料:
    火腿片 6-8片 (我用金妹牌一包)
    芝士片 6片
    粟粉 適量
    蛋汁 一隻
    做法:
    1)&nbs .... (更多)
  • 自製梅酒聚會延續篇....

    2013-04-12 | 愛煮意


    因為剩餘了很多熟梅,我不想浪費,便把它带回家。 回到家,放下行裝,立刻和少爺去買樽買酒買糖買鹽,再來做一次!
    3樽梅酒,2樽梅汁 及1樽醃咸梅^^ 見到一粒粒梅子,好開心呢! 嘻…
    少爺幫手吉小孔...(我又搵老公笨LU...KAKA)
    .... (更多)
  • 蜜汁义燒 (內附食譜)

    2013-04-08 | 愛煮意


    再來光波爐煮意:)
    今晚試整蜜汁义燒,很像樣啊!! 而且做法簡單!!
    醃义燒時,一定要用雙手把梅頭肉及醃料拌勻,
    因為有麥芽糖痴痴立立,所以雙手醃肉時,又係好好玩,哈哈!!
    從來沒有想過自己可以在家做燒肉, 叉燒 @@
    再一次証明, 只要你肯做, 真係有好多嘢都可以自家製的.
    我只係跟光波爐的食譜去做, 或許會有很多方法的.
    大家不妨自己去SEARCH都得.
    而光波爐的做法, 也十分簡易, 醃料只需要5款啫.
    而且仲係好容易買得到的.
    材料:
    梅頭肉   1件 (大約35元)
    醃料:
    老抽, 鹽, 糖, 麥芽糖, 叉燒醬
    做法:
    1.  梅頭肉洗淨, 抹乾, 與醃料拌勻, 我的方法係,
      最後才加入麥芽糖, 跟住就用雙手把麥芽糖及其他醃料
    & .... (更多)
  • 【深夜食堂煮婦同樂會】第32話-芝麻菠菜
    巳經逃課了好幾個星期, 咪又係忙囉..
    而且有時要有MOOD我先會去做...SO....^^
    因為我和少爺都要少吃菠菜, 所以一直都逃逃逃
    直至早幾天, 有朋友來吃飯,
    我就立刻做了這個前菜
    待好友品嚐, 而我又可以補交功課啊...哈哈...
    個汁我參考了MRS HORSE的
    因為我見佢用了柚子醬油, 而我家也剛好有這枝柚子醬油
    所以我就跟了MRS HORSE的汁料啊
    我沒有跟MRS HORSE的份量
    我只有自行調較出嚟來
    調到覺得啱自己味道就算了.
    材料:
    菠菜 適量 (我買6元)
    汁料:
    柚子醬油, 芝麻, 糖, 麻油, 冷開水, LEMON 汁
    做法:
    1.  先把菠菜洗淨, 去蒂,   鍋滚水後, .... (更多)
  • 鹽燒光波蝦 (內附食譜)

    2013-04-05 | 愛煮意

    呢排放大假, 所以有空閒時間去玩吓部光波爐
    如果一到返工時間, 我就未必有時間用了....
    鹽燒光波蝦
    材料:
    中蝦     8隻
    醃料:  
    粗鹽, 紹興酒, 生粉, 胡椒粉及油
    做法:
    1. 將蝦去鬚, 腳及腸, 洗淨抺乾後與所有醃料拌勻, 醃至少30分鐘.
    2. 蝦平均放於光波爐內的低架上, 以250度燒8分鐘.
    3.  將蝦翻轉再烤3分鐘, 即成.
    .... (更多)
  • 貪新鮮....

    2013-03-23 | 愛煮意

    呢一餐無咩特別...
    特別在.....LC花花碟...WAKAKA..
    yeah, 好友用粉藍花碟和我交換粉紅花碟,
    真在太好了,現在一粉紅, 一粉藍, 湊成一對!!
    .... (更多)