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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.
    網誌類別: 愛煮意

  • 【深夜食堂煮婦同樂會第47話】木耳炒蛋

    2013-05-12 | 愛煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會第47話】木耳炒蛋
    哈哈...咁橋屋企有木耳絲...梗係順便做埋功課先.
    因為我又走咗課幾次了...呵呵...(今次仲唔攞第一...WAKAKA..)
    呢一個題目, 我無睇過漫畫點整呀,
    不過臨時整,  我當佢好似平時啲白飯魚炒蛋
    或者菜脯煎蛋的原理咁做.
    超容易, 又好味, 又健康囉...
    木耳炒蛋
    材料:
    雞蛋   2隻
    蔥花   隨意
    木耳絲   隨意
    調咪料:
    鹽     小許
    豉油     小許
    麻油     小許
    喼汁    小許
    做法;
    (1)  木耳浸軟, 切幼絲, 瀝乾水份, 備 .... (更多)
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  • 自製豆腐花 (內附食譜)

    2013-05-02 | 愛煮意

    2013年5月1日 (星期三)
    最近網上很多人都自製豆腐花
    一直都好想試做
    blog友豪姐話好容易, 我一直都無想過自己做豆腐花,
    總是覺得很難, 無可能的.
    但係豪姐話好easy, 佢比咗個食譜我.
    拖咗兩星期, 一直都無時間, 無mood去做
    但個心一直都好想做, 因為不斷網上人人係到post
    自己又唔鬼抵得喎.
    終於.....今晚超攪鬼, 十點半去買豆漿, 十一點半先整...
    所以話呢....一有mood時, 無論幾夜幾複習, 都會有心機去做!!!
    夜ma ma 勁有mood, 自製豆腐花做宵夜，哈哈 (肥死)
    第一次試做，成功了，第曰可以自製豆腐花宴客吖！
    果然係.....零難度, 除非你自己整埋豆漿,
    但我覺得就算自己整埋豆漿都唔難囉.
    好開心呀, 我其實超like豆腐花, 不過咁....我 .... (更多)
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  • 自製梅汁 (內附食譜)

    2013-04-26 | 愛煮意

    2013年4月6日(星期六)
    跟大家先後分享了梅酒及梅醋後,
    再來分享浸梅汁.
    這一個梅汁, 是韓國太太MRS HORSE教我們的.
    原來梅汁可以用於烹調及飲用.
    反正也一起浸梅酒了, 不如每人也一起浸梅汁吧!
    做法也非常簡單, 只需要幾個步驟就能完成.
    材料也十分簡單, 只要兩種材料, 就是梅加糖.
    好....先看看材料:
    以下是一樽的份量
    材料： 250g 熟梅 (我大約数到 約莫13粒)
       及
        300—400g 三温糖
    梅汁做法: 
    做法：
     
    1. 梅逐粒用竹簽去蒂，逐粒洗淨，逐粒用乾布抹乾，再自然晾乾。 備用。2.  準備一個大約850ml or 1L 的玻璃樽。 洗淨，晾乾，
    &n .... (更多)
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  • Focaccia佛卡夏---意大利香草麵包

    2013-04-24 | 愛煮意

    2013年4月21日(星期日)
    早前跟敗婦們聚會，老大(偽主婦)做了這款美味又易做的意大利香草包—Focaicca佛卡夏!!
    因為實在太美味，忍不住自己親手試做。第一次正式自己在家搓麵團，整個過程，既興奮又緊張，因怕失敗啊! 結果我成功做到了！
    出爐一刻，超開心呀! 下次又多一款美食招呼好友了！！
    食譜跟著偽主婦的去做, 真的很清楚呢.
    謝謝偽主婦的分享!! ^^
    其實好似PIZZA嫁, 嘻嘻...焗好後, 切件, 如果有個靚靚的花藍,
    把切好的FOCACCIA放在籃內, 就好像在意大利餐廳上食的一樣...
    大家先看看有關的材料:
    麵團材料：
    高筋麵粉     250g
    牛奶 85ml
    鹽   5g   
    牛油   25g 
    暖和水 .... (更多)
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  • 【深夜食堂煮婦同樂會第44話】金平牛蒡

    2013-04-22 | 愛煮意

    【深夜食堂煮婦同樂會第44話】金平牛蒡
    笑話一則.....本來今期深夜食堂的題目是： 金平牛蒡！
    但因為少爺看錯了鮮淮山為牛蒡，當時我又不以為意，便買了回來。
    當清洗刨絲時，我就知道買錯了, 但不緊要吖，照煮，
    不过現在不是“金平牛蒡”，而是“金平鮮淮山”啊!
    真的笑C人...
    唔理了...都照交功課先, 而且...又幾好味喎!
    我都一向有煮開鮮淮山的, 亂衝亂撞, 由牛蒡變咗鮮淮山
    又多咗一個餸. 
    講起金平牛蒡, 為何叫'金平'呢??? 我便上網SEARCH一吓,
    找到了MASA老師的BLOG, 剛巧他也有金平牛蒡的食譜,
    內裡有提及金平牛蒡的由來.
    原來很久以前(江戸時代)的故事裡面 有人叫[坂田金平] 它是很強.
    牛蒡的口感也是很強(硬) 所以用它的名字,,,就這樣... .... (更多)
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  • 自製梅子醋 (內附食譜)

    2013-04-21 | 愛煮意

    2013年4月18日(星期四)
    未出梅子酒食譜, 就先出咗呢個先...
    因為比較新鮮嘛..哈哈...
    快手寫blog文先...唔係又唔知幾時寫lu..
    做法我跟咗jacky yu的, 我做咗佢的半份份量.
    看了JACKY書中提及梅醋的好處,
    好想有一樽係屋企旁身...嘻...
    ** 醋本身有很多功用, 例如:
    .... 促進口水, 胃液的分泌, 調整腸胃機能, 幫助消化
    .... 使血液變得潔淨, 促進脂肪, 糖份分解
    .... 幫助排出體內多餘的膽固醇
    .... 增加皮膚, 頭髮的亮澤, 從而逹到美容作用
    .... 用醋來烹調菜式, 更加是美味開胃
    而用梅子泡浸出來的梅子醋, 更兼備了梅子及醋兩方面的食療效用,
    可謂一舉兩得. 梅醋不單止好飲, 還可以止渴, 消除疲勞, 解熱, 止咳, 健胃, .... (更多)
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