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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.
    網誌類別: 滋補湯水
  • 花旗參石斛煲廋肉湯

    2008-03-28 | 滋補湯水

    這款湯水又是媽媽教我的. 我很喜歡飲用有花旗參的湯水,有次媽媽煲了這款花旗參湯時, 拿了一碗給我飲,當我飲了一口時,便問: 媽媽這款花旗湯同平時飲的不一樣啊!這次加了什麼材料呢? 媽媽答: 這次加了你從沒見過的-石斛. 媽媽說: 石斛味甘,清熱,補腎的作用,適合夜睡或睡眠不足,出現潮熱煩燥,口渴,口苦的人飲用. 自此之後,我每次如果經常夜睡或者感覺好口渴或者好熱氣時,我就會不其然煲下這款湯水,因為貪其方便,容易. 材料: 石斛           1兩 花旗參       1兩 蜜棗           3粒 廋 .... (更多)
  • 杞子竹笙冬菇煲豬月展湯

    2008-03-22 | 滋補湯水

    喜歡這款湯水原因是煲完後,湯水很清澈,而且杞子補肝腎,明目. 竹笙益氣,冬菇益胃助食,配合豬月展滋陰潤燥益氣. 大家不妨一試. 材料: 杞子                半兩 竹笙                30條 冬菇                10隻 豬月展     &nb .... (更多)
  • 鹹蛋芥菜豆腐湯

    2008-03-19 | 滋補湯水

    呢款湯簡單且好有功效,尤其可以降火....第日邊個激親你,有火,記得煲呢款湯水了.   功效: 芥菜性味苦甘涼,有抗癌消腫之療效 豆腐是大豆製品,內含石膏,其性味辛寒有清胃熱之功 全湯既清熱降火,又不傷脾胃 惟脾胃虛寒者不宜服用本湯 材料: 生 / 熟鹹蛋 1 隻 芥菜 1/2 斤 老 / 嫩豆腐 1 磚 薑 2 片 做法: 如用熟鹹蛋切粒備用 芥菜洗淨切小段 豆腐洗淨切小件 煮滾適量水,先放薑片煲 2-3 分鐘 把芥菜和豆腐放入鍋中煮滾,加入生 / 熟鹹蛋,轉中火煲 15-20 分鐘,加入適量鹽調味即成 .... (更多)
  • 雪耳蘋果雪梨豬月展湯

    2008-02-21 | 滋補湯水

    這款湯水超級鐘意呀, 尤其在天氣炎熱的夏天又或者當感到咽乾口渴,脾虛濕困時飲用,最為理想. 雪梨,蘋果甘涼,具生津潤燥,清熱止渴之效. 雪耳滋陰潤肺. 再配合南,北杳潤止咳平喘. 紅蘿蔔,果皮健脾理氣化滯. 這款湯水是個健康滋補的生果湯. 材料: 雪梨及蘋果              各2個至3個 雪耳                          1/2兩 紅蘿蔔    .... (更多)
  • 日月魚淮山杞子煲豬月展湯

    2008-01-08 | 滋補湯水

    有次媽媽煲這款湯水給我飲用時,我第一次見日月魚, 我從未見過喎,問媽媽啦,媽媽說: 好不好飲呢? 這是日月魚,好有益的,有明目滋潤功效. 我答: 哦, 媽媽好好飲呀. 就是這樣我又識多一樣湯水的材料了. 謝謝媽媽. 材料: 淮山               1兩 杞子               半兩 日月魚           6隻 豬月展     &nb .... (更多)
  • 蘋果雪梨煲生魚湯

    2007-08-10 | 滋補湯水

    我很喜歡用一些生津止渴的生果來做湯水的材料, 貪其有滋潤的作用. 這次為大家介紹的湯水當中有生魚.....很多朋友都很怕煲魚湯,因為會有腥味. 現在等我這位靚太教大家煲一款又好飲又唔腥的魚湯啦! 其實秘訣是多放薑煎魚,煲湯時亦要放果皮. 生魚重一斤半左右最為理想,煲湯時先把魚煎至金黃,有助辟腥之外,魚肉亦不易煎爛,可令湯水可口. 材料: 蘋果及雪梨          每個1至2個(試乎大小) 生魚                       1條 生薑   .... (更多)