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Jobe
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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.
    網誌類別: 滋補湯水
  • 櫻花蝦勝瓜蜆仔滾湯 (內附食譜)

    2013-08-18 | 滋補湯水

    櫻花蝦勝瓜蜆仔滾湯
    材料:
    勝瓜     1條
     
    蜆     半斤
    櫻花蝦     適量
    韓國昆布魚仔湯包     一包
    (1)  先將韓國昆布魚仔湯包放在適量水中, 滾它20分鐘, 做一鍋湯底.
    (2  另一鍋, 先把蜆出一出水, 以防有沙.  然後瀝乾水份, 備用.
    (3)  步驟(1)的湯底滾好後, 加入巳切好的勝瓜滾一會,
    (4)  隨即再加入蜆, 滾約十分鐘, 最後加入櫻花蝦, 完成.
    **中間自行試味, 若不夠味請自行加入適量的鹽. 
    但我就沒有加, 因為我自己比較愛清淡及香甜的原始味道.
    .... (更多)
  • 素湯 x LC

    2013-06-16 | 滋補湯水

    2013年6月15日(星期六)
    難得在家休息, 有足夠時間做自己的事,
    其中一個要爭取做的, 一定係煲啖湯飲吓先.
    素湯是蕭C奶首選啊...因為無肉的湯, 無咁漏,
    可以飲好多碗, 好清甜, 可以當水飲.
    尤其係SUMMER, 這種又熱又悶的天氣, 非常選合飲用.
    蕭C奶煲素湯, 沒有規則嫁.
    鐘意咩, 屋企有咩, 就係咁'車'落去...
    不過通常煲素湯, 豆類係個'膽',
    不過因為我同少爺都尿酸高, 所以都唔可以成日加咁多豆類去煲
    隔住煲囉...
    今天我就用咗以下材料煲咗, 好清甜的,
    仲有我而家煲湯, 多數都唔會落鹽添.
    鹽都係唔好吸收太多係身體啊...無益.
    紅蘿蔔,粟米,合掌瓜,蜜棗,花生,腰果,茨實,
    薏米,南北杏,紅豆,扁豆
    豆類會部要先行浸半小時至 .... (更多)
  • 瑤柱蝦米蔬菜湯 (內附食譜)

    2012-11-12 | 滋補湯水


    蕭c奶一直都很愛湯水
    而且中國人傳統也愛飲老火湯
    但近年都在聽到老火湯其實對身體不好
    我沒有去查究, 究竟是真是假
    是好是壞
    但我只能相信, 老火湯的脂肪一定存在
    蕭c奶由上年開始都少飲咗老火湯
    及有肉類的湯水
    因為少爺及我都身體檢查的數字不理想
    一定要戒食及減食
    所以蕭c奶都轉咗煲素湯水
    不得不認, 素湯真的沒有油份啊
    而且我也愛上了素湯
    加上我和少爺也習慣清淡一點的菜式
    現在我煮的餸菜, 很多時也沒有加內鹽
    尤其是湯水
    告訢大家一個重要信息
    湯水用上所有材料, 跟本不用加入鹽,
    飲番湯水本身材料的原味, 更加清甜啊...
    不用加入肉的湯水, 多了一份清甜味
    而且一來不用肉類, 湯水的價錢也相對便宜了
    可知道現在的豬肉價格很貴啊..
    二來沒有油份, .... (更多)
  • 雜菜湯 + 關廟麵

    2012-08-24 | 滋補湯水

    2012年8月23日(星期四)
    今晚準備了這款雜菜湯,
    平常煲羅宋湯, 會有茄膏, 牛肉這些材料
    因為要減吃肉類, 加上不想吃太多調味料
    所以不會煲羅宋湯了
    我只是簡單的用了甘筍, 洋蔥, 棷菜, 薯仔及蕃茄
    就巳經成了這鍋美味又富營養的湯水了
    而且這款湯水因為酸酸哋, 所以很適合summer呢...
    其實很多人都會吃素的
    但蕭c奶並不太喜歡外面的素食館
    大多也是合成食品, 無益!!
    而且也有很多油呢, 不健康啊...
    其實我總認為,食素, 只需要用素的原材料煮,
    就巳經可以了
    不需要加入任何的合成製品或其他無益的調味料
    加上真的很怕那些獻汁
    真的太太太太不健康了...
    這晚沒有再煮任可餸菜
    也是強調....少爺及我必需要減食...
    今晚沒有任何肉類
    只有這鍋雜菜湯以及 .... (更多)
  • 大眼雞豆腐滾湯

    2011-08-23 | 滋補湯水

      2011年8月22日(星期一)     最近蕭c奶真係想飲湯想到痴了 因為媽咪屋企要裝修 所以蕭c奶媽媽要暫時返香鄉住 e..攪到蕭c奶無哂啲湯水飲呀.. 嘩...好掛住, 好掛住...媽媽....的靚湯呀.... wakaka...正衰女包 係掛住啲湯水, 唔係掛住阿媽   其實係兩樣都好掛住 湯水及媽媽巳經成為一體嫁了   為咗止飲湯癮 咁咪為有自己滾湯囉 煲湯又無咩時間了   簡簡單單 就滾咗呢個 大眼雞豆腐湯 夠營養 含蛋白質, 又有魚肉 正呀...     .... (更多)
  • 冬蟲草花膠鮑魚廋肉燉湯

    2010-07-06 | 滋補湯水

        冬蟲草花膠鮑魚廋肉燉湯   而家蕭c奶需要進食多一點的花膠 所以而家每隔一至兩日 蕭c奶媽媽就會燉花膠湯過我補一補   每次的花膠湯, 都有不同的配搭嫁 最近媽咪仲加左冬蟲草比我進補添 勁正呀... 而今次又驚喜喎...仲加咗鮑魚喎.... 嘩...呢一盅燉湯 剛好燉了4碗 同少爺每人兩碗, 好滿足啊... 講時講而家啲冬蟲草真係貴到痴線嫁 花膠又係, 不過好彩我伯娘係做藥材鋪 所以每次伯娘都會放假 出去親自選購, 價錢仲係收批發價添 平好多啊....如果唔係點買呀 出面的又貴又唔靚呢! 感謝媽咪的滋補湯水.... .... (更多)

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