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三色蒸水蛋
2015-01-09 | 愛煮意
三色蒸水蛋
這一道簡單的蒸蛋, 講都唔信,
我煮咗好幾年飯, 都未整過, XD.
咪又係....咪又係....TO DO LIST太太太長了...
排嚟排去都未排到佢...哈哈..
終於都的起心肝整... 因為一來自家醃製了咸蛋,
當然我又懶巴閉咁, 話自家咸蛋, 所以先有MOOD整呢道菜...XD
另一原因, 係因為有老友話好想煮呢道菜,
咁我咪又試吓囉...
*********************************************************************
三色水蛋最好之處, 就是可以滿足哂三個口味
愛蛋之人, 一定喜愛.
如你是貪心鬼, 又想食咸蛋, 又想要皮蛋, 又想食埋雞蛋的話,
呢個餸, 一定滿足到你了....^^
材料:
咸蛋 1隻
皮蛋 1隻
雞蛋 3隻 (若大蛋可用2隻)
無糖豆漿 300ml (可以用水 / 牛奶 )
蔥花 少許 (可用不不用)
做法:
(1) 洗好三色蛋, 咸蛋預先蒸熟. 雞蛋放在碗中, 打勻, 加無糖豆漿 /(或水/ 牛奶), 打勻.
(2) 咸蛋蒸熟後, 去殼, 皮蛋也去殼, 把它們切粒放在碟內.
(3) 加入巳打發雞蛋, 記著要過篩, 這樣蒸出來的蛋才夠滑啊...
(4) 鍋中燒滾水, 碟用保鮮膜包好, 先用大火蒸2分鐘, 轉中小火蒸4-5分鐘. 熄火焗一會, 完成.
** 時間自己試啊..因每個爐都不同.
**因為巳經有咸蛋, 所以不用再加任何調味.
** 最後的步驟, 蒸好後, 當然可以贊熟油加少許豉油及蔥花啦.
滑滑三色蒸水蛋.....好味.
這一道簡單的蒸蛋, 講都唔信,
我煮咗好幾年飯, 都未整過, XD.
咪又係....咪又係....TO DO LIST太太太長了...
排嚟排去都未排到佢...哈哈..
終於都的起心肝整... 因為一來自家醃製了咸蛋,
當然我又懶巴閉咁, 話自家咸蛋, 所以先有MOOD整呢道菜...XD
另一原因, 係因為有老友話好想煮呢道菜,
咁我咪又試吓囉...
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三色水蛋最好之處, 就是可以滿足哂三個口味
愛蛋之人, 一定喜愛.
如你是貪心鬼, 又想食咸蛋, 又想要皮蛋, 又想食埋雞蛋的話,
呢個餸, 一定滿足到你了....^^
材料:
咸蛋 1隻
皮蛋 1隻
雞蛋 3隻 (若大蛋可用2隻)
無糖豆漿 300ml (可以用水 / 牛奶 )
蔥花 少許 (可用不不用)
做法:
(1) 洗好三色蛋, 咸蛋預先蒸熟. 雞蛋放在碗中, 打勻, 加無糖豆漿 /(或水/ 牛奶), 打勻.
(2) 咸蛋蒸熟後, 去殼, 皮蛋也去殼, 把它們切粒放在碟內.
(3) 加入巳打發雞蛋, 記著要過篩, 這樣蒸出來的蛋才夠滑啊...
(4) 鍋中燒滾水, 碟用保鮮膜包好, 先用大火蒸2分鐘, 轉中小火蒸4-5分鐘. 熄火焗一會, 完成.
** 時間自己試啊..因每個爐都不同.
**因為巳經有咸蛋, 所以不用再加任何調味.
** 最後的步驟, 蒸好後, 當然可以贊熟油加少許豉油及蔥花啦.
滑滑三色蒸水蛋.....好味.
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