LC無水蒸煮意之蒜茸粉絲蟶子皇及陳皮鮑魚仔

Jobe
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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.

LC無水蒸煮意之蒜茸粉絲蟶子皇及陳皮鮑魚仔

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LC無水蒸煮意之蒜茸粉絲蟶子皇及陳皮鮑魚仔

2013-08-26 |


蟶子王真係好鬼大隻, 都實講, 26CM LC BUFFET 鍋, 都只能平放兩隻咁大把.

之後2隻也叠上面@@

因為有了LC BUFFET 鍋, 都想做多一點無水蒸的菜式

難得休息在家, 心情好, 不如就來吃一點海鮮餐吧.

出街吃海鮮或許會比自家製的更加惹味及火喉好,

但出外吃一頓海鮮餐, 以二人計算, 實在要花上五六百元或以上才能吃到

實在很昂貴, 不能常常這樣吃啊...

但若果可以的話, 在家吃會平宜得多啊...

所以有時想止一止海鮮癮, 不妨考慮在家自己煮吧....^^








 蒜蓉粉絲蒸蟶子王


材料:

蟶子王     4 隻

 粉絲   1小札

蒜蓉    數粒

葱粒    數條

指天椒(切粒)    1-2 隻

甜豉油    適量


做法:

(1) 蟶子王洗淨, 瀝乾水, 粉絲用水浸軟, 鋪在蟶子上, 上面再鋪上蒜蓉及辣椒


(2) 把蟶子鋪在LC BUFFET 鍋上,  中火2分鐘,  轉小火2分鐘, 熄火焗1分鐘.

(3)  淋上滾油及豉油, 再灑上蔥花, 即成.










陳皮LC 無水蒸鮑魚仔


材料:

鮑魚仔        8

陳皮     2片 (切絲)

薑     數片 (切絲)


      少許 (切絲)

油   少許

豉油    適量 

 

製法:


1) 陳皮浸軟切絲,鮑魚仔用刷子洗淨抹乾

2)    把鮑魚放在LC Buffet 上, 放入薑絲, 陳皮絲在每隻鮑魚上

3)   蓋上鍋蓋, 中火3分鐘, 轉小火5分鐘, 熄火焗4-5分鐘

4)  最後贊上熟油, 淋上豉油, 放上蔥絲裝飾 食得, ^^


 





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