滑滑蒸水蛋 (內附食譜)

Jobe
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好耐都無動力去寫BLOG, 因為參加了深夜食堂煮婦同樂會, 又開始令我有番動力呀...我會盡力抽時間寫嫁了...多多支持.

滑滑蒸水蛋 (內附食譜)

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滑滑蒸水蛋 (內附食譜)

2013-06-23 |

滑滑蒸水蛋


真係講都唔信, 我成日整煮餸, BUT講到蒸水蛋了喎...

其實係...係....唔識@@

試過好多次都唔滑..

琴日買唔切餸, 就蒸咗個水蛋,

上網搵到黃淑儀的蒸水蛋食譜

真係滑到無朋友...

不過蕭C奶就對這個口感麻麻,

因為真係太太太滑, 滑到食時好似無嘢咁.

但少爺就VERY LIKE囉.

不過口感的嘢, 真係好個人的.

我都會再試多幾個食譜,

搵番一個自己啱口感的蒸水蛋先.





材料:
雞蛋 4隻,打勻,水是蛋液的1倍半,鹽小許,生抽及熟油少許

 

做法:
1) 鍋加入水,蒸架及一只吉碟(由凍煮至滾),開火。
2) 蛋液先打匀,再與水一齊打,放鹽。
3) 水滾後,將2倒在巳煮熱的碟中,蒸2分鐘,熄火後
不可開蓋,再焗20分鐘。

4) 洒上生抽,赞熟油,完成。
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