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空姐愛下廚的點煮網誌
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  • 秋風起, 當然系整個燉蛋白黎潤一潤佢啦。 岩岩見到有椰皇, 拿拿諗買返個整整佢。網上面都有好多食譜, 我最鍾意鬼嫁果個, 又易整, 又好味。 我自己調校左少少。 相公仲話好味到要每個禮拜encore!!
    椰皇燉蛋白
    主要食材
    椰皇 2 個
    蛋白 4 個
    椰皇汁 160 毫升
    牛奶 100 毫升
    糖 1.5 湯匙
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    將椰皇汁, 糖, 牛奶, 同蛋白倒入大碗內。 用攪蛋器打暈。
    將椰皇蛋白汁過濾, 倒進椰皇內,蓋上保鮮紙後放入BOSCH 蒸爐 100 度20 分鐘。 趁熱享用。
    ----------
    小貼士
    蛋白多點蒸出來會固體點。 哩個食譜會稀啲。 方便食嘅時候r埋啲椰皇肉勞埋一齊食。 .... (更多)
  • 蘿蔔清湯腩
    哩個餸我好鍾意。 尤其系當你有vermicular哩個煲, 佢比壓力煲仲好。 岩岩去同朋友下午茶完, 去街市買餸, 返黎煮埋, 影埋相, 打埋食譜都唔駛2個鐘, 中間仲可以online shopping添。。
    食剩聽日加條菜又有得食~~
    主要食材
    蘿蔔 1 條
    牛腩 70 元
    調味料
    八角 1 粒
    冰糖 30 g
    白胡椒粒 2 茶匙
    蒜頭 5 粒
    薑 3 片
    月桂葉 1 片
    水 1 杯
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    準備好配料,將牛腩出水至無血水。
    預熱vermicular煲。 落少少油, 熱一熱啲薑蒜, 落牛腩去煎。 煎一陣後加一杯水, 將其餘材料放落去,最後落蘿蔔。 襟蓋, 細火1.5 小時。
    由于相公鍾意淋牛腩。。我將成煲滾起後放入vermicular保溫袋, 二小時。。。即時 .... (更多)
  • 當大家以為我今晚食蘿蔔清湯腩嘅時候。。其實蘿蔔清湯腩系煮黎聽日standby食。
    今晚其實我食哩個, 更易, 更好味。
    心郁郁想食哩。。。快啲煮啦。
    40元蝦。 2元芫茜蔥。 4元金針菇。 哩味餸46元炸。 再加30元瘦肉煲個花旗蔘蜜棗湯。。。唔計花旗蔘。。100 蚊有找。
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    蒜蓉海蝦蒸飯
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    主要食材
    蝦 40 元
    蒜頭 7 粒
    金針菇 1 包
    芫茜蔥 少量
    調味料
    煲仔飯豉油 1 湯匙
    麻油 1 湯匙
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    用電飯煲煲二穀米。今次用LC 30 buffet. 底放少少橄欖油令佢無咁痴底。 將飯鋪系30 buffet上,鋪上金針菇。將挑好腸, 開左邊, 剪曬蘇嘅蝦鋪上。將蒜蓉鋪系蝦入面。加上芫茜蔥, 倒入1 湯匙豉油同1湯匙麻油, 細火1 .... (更多)