空姐愛下廚的點煮網誌

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2015-11-03 |

清酒煮蜆,是一個簡單而美味嘅餸。清酒經過煮熱後味道更加香, 放入新鮮的蜆實在是絕配。今日買唔到靚蜆, 花甲都係唔錯嘅選擇。

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清酒煮花甲

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主要食材

花甲 1 斤

蒜頭 少量

芫茜蔥 少量

牛油 少量

清酒 30 ml

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先將花甲清洗, 吐沙

落少少橄欖油落穫,爆香蒜蓉,轉中火放入花甲炒香

最後倒入清酒,熄火,加蓋,焗約1-2分鐘即成。

最後落牛油拌勻, 上菜時灑上蔥花。
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